【プリンを昔ながら風に】まるで喫茶店！カラメル×固めの王道プリン　N.D.Kitchen

喫茶店で提供される、昔ながらのしっかりとした硬さのプリンって、美味しいですよね。

今回は、そんな昔ながらのプリンを、おうちで作れるレシピをご紹介します。レンジで作るプリンなどもありますが、こちらのレシピは蒸し器で蒸す基本的なレシピ。

蒸して作るプリンは少し面倒に感じるかもしれません。
ですが、一手間加えると、より滑らかでしっかりした味わいのプリンになりますよ。

【材料】3カップ分
プリン液
卵　2個
牛乳　200cc
砂糖　大さじ3
バニラエッセンス　少々

カラメル（レンジで作ります）
砂糖　大さじ4
水　大さじ2

【作り方】
①耐熱容器にカラメル用の砂糖と水を入れ、よく混ぜる。500Wのレンジで3〜5分加熱(途中様子を見て取り出し、混ぜるといい）。焦げなかったら、30秒ずつ加熱してカラメル状にする。

②カラメル状になったら、レンジから取り出す。煮詰まりすぎた場合、お湯を小さじ1（分量外）を加え混ぜ、緩める。

③プリンカップにカラメルをいれ、ラップをして置いておく。

④プリン液を作っていく。牛乳に砂糖を加え、500Wのレンジで１分加熱する（沸騰させない）

⑤卵をボウルに入れ、バニラエッセンスを加えて泡立てないようにしてよく混ぜる。混ざったら、④を加え、混ぜる。

⑥プリン液をこしながら③のカップに注いでいく。

⑦沸騰した蒸し器に⑥をのせ、中火で2分→弱火で9分加熱

⑧火が通ったら、しっかりと冷やして完成！

チャンネル登録お願いします！
→https://www.youtube.com/c/NDKitchen-Main?sub_confirmation=1

#昔ながらのプリン #プリンの作り方 #N.D.Kitchen