【レシピ】米粉100％で作る！きめ細かいミニ食パンの簡単レシピ｜ポイントは1つだけ！

【レシピ】米粉100％で作る！きめ細かいミニ食パンの簡単レシピ｜ポイントは1つだけ！

～材料～
☆米粉(ミズホチカラ)200g
☆砂糖(きび砂糖)20g
☆塩3g
☆ドライイースト3g
ぬるま湯(36～39℃)180g
植物油(米油)10g

～作り方～
①☆をボールに入れて混ぜます
②ぬるま湯を作ります
　(レンジで500w40秒ぐらい)
③ぬるま湯を☆に入れて混ぜます
　(ここがポイントです！ここをしっかり
　混ぜるときめ細かいパンができます)
④ラップをして35度10分一次発酵
⑤混ぜてガス抜きをします
④型にクッキングペーパーを敷き
　生地を流し入れラップをして輪ゴムで
　とめて35℃20分二次発酵させていきます
　(1.5倍に膨らむようにする)
　(私のオーブンは19分)
⑤輪ゴム、ラップをとりクッキングペーパー
　を乗せてアルミホイルで被せて
　180度のオーブンで35分焼く
⑥焼けましたらアルミホイルとクッキング
　ペーパーを取り予熱なしで200℃10分
　焼き色がつくまで焼きます
⑦型から外し乾燥しないようにラップで
　包みそのまま粗熱を取り完成です
　(保湿は２時間ぐらいすると
　冷めていてカットしやすいです)