牛乳プリンとカラメルソースの作り方やコツ【パパでも作れる簡単料理：飯テロ】How to make simple milk pudding and caramel sauce recipe
食後の軽いデザートにぴったり
カラメルソースはタイミング勝負
調理時間：15分
合計金額：170円
妻と娘の評価：9/10点
動画時間：5:25
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＊材料一覧＊
牛乳プリン
・ゼラチン粉：10g
・水：50cc
・牛乳：800ml
・砂糖：100g
カラメルソース
・グラニュー糖：40g
・水：10cc
・お湯：5cc
・水：5cc
＊レシピ＊
◆牛乳プリン
・ゼラチン粉を水と混ぜ、5分ほど放置して固める
・牛乳に砂糖を入れて沸騰寸前まで温める (動画ではやりすぎ)
・温まったらゼラチンを入れて、しっかり溶かす
・茶こしを使って、固める用の容器に入れて、冷蔵庫で一晩寝かす
◆カラメルソース
～動画内で詳しく説明しております～
・水10ccとグラニュー糖40gを熱します
・色が変わり始めるまで、軽く混ぜながら中火
・色が変わったら弱火にして、お好みのカラメル色になるまで熱する
→熱しすぎると焦げるか、冷めた後べっ甲飴になります
・お湯を5cc入れる (ヤケドに注意)
・少し落ち着いたら水5ccを入れて混ぜる
カラメルソースを作りたくない方は、
牛乳プリンの砂糖の量を30g～50gお好みで増やしてください。
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How to make simple milk pudding and caramel sauce recipe
[Easy food that even dad can make]
Perfect for a light dessert after a meal
Caramel sauce is a timing game
Cooking time：15 minutes
Total cost：$1,5
Wife and daughter’s rating：9/10 points
Video time：5:25
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* Material list *
Milk pudding
・ Gelatin powder: 10g
・ Water: 50cc
・ Milk: 800ml
・ Sugar: 100g
Caramel sauce
・ Granulated sugar: 40g
・ Water: 10cc
・ Hot water: 5cc
・ Water: 5cc
*recipe*
◆ Milk pudding
・ Mix gelatin powder with water and leave it for about 5 minutes to harden.
・ Put sugar in milk and warm it to the point of boiling (too much in the video)
・ When it gets warm, add gelatin and dissolve it well.
・ Use a tea strainer, put it in a container for hardening, and let it sit in the refrigerator overnight.
◆ Caramel sauce
-Detailed explanation in the video-
・ Heat 10cc of water and 40g of granulated sugar.
・ Medium heat while mixing lightly until the color starts to change.
・ When the color changes, reduce the heat to low and heat until the caramel color you like.
→ If it is overheated, it will burn or become a tortoiseshell candy after cooling.
・ Add 5cc of hot water (be careful of burns)
・ When it calms down a little, add 5cc of water and mix.
If you don’t want to make caramel sauce,
Increase the amount of sugar in milk pudding by 30g-50g to your liking.
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