Japanese Sweet Potato Deep Fried Mochi さつまいも揚げ餅

Japanese Sweet Potato Deep Fried Mochi さつまいも揚げ餅

Here is the recipe for Japanese sweet potato mochi, which are deep fried and dusted with roasted soy bean powder.

さつまいも餅を丸めて、揚げてきな粉をまぶしてみました。ほんのり甘いさつまいも味の、モチモチ食感の揚げきな粉餅です。

材料: 30~40個
さつまいも　正味　700g
砂糖　大さじ2 さつまいもの甘味によって調節
塩　小さじ1/4
バター　大さじ1
もち粉　大さじ6〜9 さつまいもの水分によって調節
薄力粉　大さじ2 (使わなくてもできます）

揚げ油

砂糖　大さじ2
きな粉　大さじ2

Ingredients: 30~40 mochi
Japanese Sweet Potato peeled 700g
Sugar 2 tbsps Adjust the amount to the sweetness of your potatoes
Salt 1/4 tsp
Butter 1 tbsps
Mochiko (Glutinous Rice Flour) 6~9 tbsps Adjust the amount to the water level of your potato
AP Flour 2 tbsps (Optional)

Oil for Deep Frying

Sugar 2 tbsps
Kinako (Roasted Soy Bean Flour) 2 tbsps