【グルテンフリー】大豆粉で作る♪チョコサブレの作り方│マルコメ
サクッとした生地にたっぷりのスライスアーモンドを加えたリッチな味のクッキー。大豆粉を使用するのでグルテンフリー♪バレンタインにもおすすめです☆
＜材料（直径4cm×厚さ1.5cm 20枚分）＞
■具材
大豆粉 50g
アーモンドプードル 50g
ココア 15g
無塩バター 50g
甘味料(ラカントS) 50g
卵 1個
スライスアーモンド 40g
＜作り方＞
下ごしらえ
・スライスアーモンドは180℃で3分ローストして冷ましておく。
・「大豆粉」、アーモンドプードル、ココアは合わせてふるっておく。
・バターはやわらかくしておく。
・オーブンを180℃に温めておく。
・卵は溶いておく。
①ボウルにバターを入れ甘味料を加えて、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。
②溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
③ふるった粉類を加え、しっかり混ぜ合わせる。 生地がまとまってきたら、ローストしたスライスアーモンドを加え混ぜ合わせる。
④生地を手でまとめて棒状にし、ラップで包み転がしながら直径4㎝の太さにする。
⑤冷蔵庫で15分程休ませる。
⑥生地の中心をカットしてそれぞれ10等分にして、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
⑦オーブンに入れ、180℃で16～18分程焼く。
⑧焼き上がったら網に取り出し冷ます。
♦︎今回使った商品 ダイズラボ 大豆粉
https://www.marukome.co.jp/product/detail/daizu_004/
♦︎公式サイトレシピ チョコサブレ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/cooking_456/
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