全てがちょうど良いから美味しい『カスタードアップルパイ』
※カスタードクリームたっぷり。りんごの香りとサクサクパイがたまりません。
『カスタードアップルパイ』の作り方
《材料》
⚫︎りんご(2分の1個)
⚫︎冷凍パイシート(1枚)
⚫︎卵黄(1個)
《調味料》
⚫︎砂糖(大さじ1杯)
⚫︎レモン汁(小さじ1杯)
⚫︎バター(10g)
⚫︎粉砂糖(適量)
《カスタードクリーム》
⚫︎卵黄(1個)
⚫︎砂糖(大さじ2杯)
⚫︎小麦粉(大さじ1杯)
⚫︎牛乳(100ml)
⚫︎バター(10g)
⚫︎バニラエッセンス(3滴)
《作り方》
1.りんごを薄切りにし、横にして2センチ幅に切る。2.耐熱容器にりんご、砂糖(大さじ1杯)、レモン汁(小さじ1杯)、バター(10g)を入れ、電子レンジ600Wで2分温め、混ぜて、再び電子レンジ600Wで1分30秒温めて、混ぜ合わせて、りんごジャムの完成。3.耐熱容器に卵黄1個、砂糖(大さじ2杯)、小麦粉(大さじ1杯)、牛乳(100ml)を入れ混ぜ合わせて、電子レンジ600Wで1分30秒温め、混ぜ合わせ、再び電子レンジ600Wで1分温め、混ぜ合わせる。4.バター(10g)とバニラエッセンス(3滴)を入れ、混ぜ合わせたらカスタードクリームの完成。5.冷凍パイシートを半分に切って、さらに横にして半分に切る。6.フォークで穴を開け、クッキングシートを下に敷く。卵黄を塗り、オーブン200度で15分焼く(予熱200度で5分)。7.パイを半分に切り、パイ→カスタードクリーム→りんごジャム→カスタードクリーム→パイの順に挟む。8.粉砂糖をふるいにかけて完成。
*Full of custard cream. The apple aroma and crispy pie are irresistible.
How to make “Custard Apple Pie”
Ingredients
⚫ Apple (half an apple)
⚫ Frozen pie dough (1 sheet)
⚫ Egg yolk (1 piece)
Seasonings
⚫ Sugar (1 tablespoon)
⚫ Lemon juice (1 teaspoon)
⚫ Butter (10g)
⚫ Powdered sugar (as needed)
Custard cream
⚫ Egg yolk (1 piece)
⚫ Sugar (2 tablespoons)
⚫ Flour (1 tablespoon)
⚫ Milk (100ml)
⚫ Butter (10g)
⚫ Vanilla essence (3 drops)
How to make
1. Slice the apple thinly and cut horizontally into 2 cm pieces. 2. Put apples, sugar (1 tablespoon), lemon juice (1 teaspoon), and butter (10g) in a heat-resistant container, heat in a 600W microwave for 2 minutes, mix, heat again in a 600W microwave for 1 minute 30 seconds, mix, and the apple jam is ready. 3. Put 1 egg yolk, sugar (2 tablespoons), flour (1 tablespoon), and milk (100ml) in a heat-resistant container, mix, heat in a 600W microwave for 1 minute 30 seconds, mix, heat again in a 600W microwave for 1 minute, mix. 4. Add butter (10g) and vanilla essence (3 drops), mix, and the custard cream is ready. 5. Cut the frozen pie dough in half, then cut it in half again horizontally. 6. Make holes with a fork and place a baking sheet underneath. Brush with egg yolk and bake in the oven at 200 degrees for 15 minutes (preheat to 200 degrees for 5 minutes). 7. Cut the pie in half and sandwich the layers in the following order: pie → custard cream → apple jam → custard cream → pie. 8. Sift powdered sugar over the top and it’s done.