【発酵不要】混ぜて焼くだけ♪シナモンロール [Cinnamon roll quick bread]

【発酵不要】混ぜて焼くだけ♪シナモンロール [Cinnamon roll quick bread]

発酵も捏ねも要らないクイックブレッドを使ったシナモンロール。
焼きたては外はサクサク、中はしっとりふわふわです♪
ポリ袋で混ぜるから洗い物も楽ちんです。

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● 材料
材料①
・薄力粉…50g
・強力粉…50g
・プレーンヨーグルト…50g
・サラダ油…20g
・砂糖…10g
・ベーキングパウダー…5g
・塩…ひとつまみ
シナモンシュガー
・シナモン…適量
・砂糖…小さじ1〜2
アイシング
・粉砂糖…20g
・水…小さじ2

● 作り方
1. ポリ袋に材料①を入れる。
2. 袋の口を閉じてよく揉んで混ぜる。
3. オーブンを180℃似予熱開始する。
4. 生地を丸めてクッキングシートの上に置く。
5. 手で長方形に伸ばして広げる。
6. 片側を2cmくらい残してシナモンシュガーをまんべんなく振る。(2cmが巻いたときの閉じ口)
7. 残した2cmの反対側からクッキングシートを持って巻く。
8. 閉じ口が下になるように置いてスケッパーで4等分する。
9. クッキングシートごと天板に乗せて切り口が上になるように並べる。
10. 180℃で15〜18分焼く。
11. 焼けたらオーブンから出して冷ます。
12. その間にアイシングの材料を混ぜる。
13. 冷めたらアイシングをかける。
14. アイシングが固まったら完成です♪

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シナモンロールが大好きなので簡単にパパッとすぐ作れるようにしてみました。

食感もなるべくパンに近づけましたが、どちらかというとしっとりしたスコーンに近いかも。
焼きたてはさくふわ、時間が経つとしっとり柔らかになります。

生地の甘さは控えめですが、シナモンシュガーとアイシングで十分な甘さがあります。

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