【ふわとろ系カステラ】ぐりとぐらのカステラを現代風に焼いてみた

【ふわとろ系カステラ】ぐりとぐらのカステラを現代風に焼いてみた

ぐりとぐらのカステラ
材料（ホームセンターで購入した２０cmスキレット）
バター Butter　　　　　　　　　２５g　
太白ごま油 Salad oil　　　　　　２５g
水飴 Starch syrup　　　　　　　１０g
はちみつ Honey　　　　　　　　１０g
バニラ Vanilla　　　　　　　　　適量
牛乳 Milk　　　　　　　　　　　６０g
薄力粉 Cake flour　　　　　　　35g
強力粉 Bread flour
15g
卵黄 Egg yolk　　　　　　　　　３個　　　
卵白 Egg white　　　　　　　　 ３個
グラニュー糖 Sugar　　　　　　４０g

スキレットには薄力粉をふるっておく
湯煎用のお湯を用意しておく
150度に予熱したオーブンで60分湯煎焼きをする

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