【こねないパン】冷蔵庫で10時間置くだけ!ふんわり焼き立てのシナモンロールが食べられます!
ご視聴ありがとうございます。
今回は、新刊「こねずに混ぜるだけ やさしいパン作り」にも掲載しているシナモンロールの作り方です。
冷蔵庫で一晩発酵させた生地を使っているので、生地作りは本当に簡単です。
シナモンシュガーを巻き込んだふんわり生地は、それだけでも美味しいですが、
トッピングのチーズフロスティングを添えれば、本格的な美味しいシナモンロールになります
小さなオーブンでも焼きやすく、作りやすい分量なので、ぜひ作ってみてくださいね。
シナモンロール
(材料)5個分
強力粉150g
砂糖大さじ1(10g)
塩小さじ1/2(3g)
インスタントドライイースト小さじ1/2(2g)
無塩バター10g
熱湯55g
牛乳50g
溶かしバター 10g
シナモンパウダー小さじ1
グラニュー糖大さじ2
(チーズフロスティング)
クリームチーズ80g
粉砂糖30g
180℃で15分焼成
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タッパの容器で作れるパンを紹介しています。(容器のサイズ15×20×高さ10cm)
こねなくても美味しいパンが作れますので、気軽に作ってみてください!
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生地の材料を混ぜて冷蔵庫に入れるだけで一次発酵が完成します!
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(使っている道具一覧)
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This time, we will show you how to make cinnamon rolls, which are also included in our new book, “Easy Baking: Mixing without Kneading. The dough is really easy to make because it is fermented overnight in the refrigerator. The fluffy dough rolled with cinnamon sugar is delicious on its own, but with the cheese frosting as a topping, it becomes a real tasty cinnamon roll!
Cinnamon Rolls
(Ingredients) For 5 pieces
150 g bread flour
1 tablespoon (10g) sugar
1/2 teaspoon (3g) salt
1/2 teaspoon (2g) instant dry yeast
10g unsalted butter
55g boiling water
50g milk
10g melted butter
1 teaspoon cinnamon powder
2 tablespoons granulated sugar
(Cheese frosting)
80g cream cheese
30g powdered sugar
Bake at 180°C (360°F) for 15 minutes
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18件のコメント
美味しそうで作りやすそう😊
冷凍保存できるかなぁ
とても美味しそうです。
発酵の目安をテープで印、わかりやすいですね!さっそくやります。息子が帰省したら作ってあげたいです!この前に練習しなくちゃ🥰素敵なレシピをありがとうございます。
ここのところ何度か、焼いています。今度はお化粧をチーズフロスティングにしてみたいです!その時、クリームチーズを例の水抜きヨーグルトでやりたいのですが、ダレない硬さにするのが難しそう💦アドバイスお願いいたします。
レシピをありがとう👍
新しいレシピありがとうございますー!!!さっそく作ってみます!!!
お砂糖は、グラニュー糖じゃないと駄目ですか?
シナモンが大好きなので、倍量で作りました。
ラムレーズンも少しいれてみました。
すっごく美味しく出来ました。
又、すぐ作ろうと思います。
すてきなレシピありがとうございます。😋
リッチな冷蔵発酵のこの生地で、ハンバーガーのバンズ3個焼いてみました。新刊のすっかり、お世話になっています!
久しぶりにシナモンが食べたくなり、この動画をいつも参考にさせていただいてます。2020年から作りハイjめいまもシナモンロールは大好きです、強力粉の量がこのくらいだとちょうど一人分でいい感じです。を今回はもう少し多めにシナモンパウダーを(大好きなので)入れてもいいでしょうかその時のお砂糖の量の割合はどのくらい入れるといいでしょう?
翌朝見たら全く同じ状態でした、発酵しなかったのはなぜでしょうか?
Yes, freshly baked cinnamon rolls are the best…I dunno why but I always think you can make a Baker out of anyone…you are so amazing teacher!❤❤❤😊😊😊
オーバーナイトしない場合は、どんな工程になりますか?
先日、職場の近くにできたパン屋さんでこのタイプのシナモンロールを発見し、食べてみたら、こんなにもシナモンとチーズクリームが合うとは!!感動する美味しさでした😂
先生のレシピで再現できそうなので今度作ってみたいと思います!
“一晩冷蔵庫で寝かせ、朝にすぐ焼ける”という動画を見て作っても、うまくいかなかった原因は“冷えた生地”だからだったのですね。
この動画でやっと、やっと、やっと前日仕込みのパンが解決できそうです♪ありがとうございます。
ぜひ作ります☺️💖
とても美味しそうです✨
Me quedaron muy bien 😊
冷たいバターに熱湯、そこへ冷たい牛乳とは目からウロコ。簡単で美味しい生地でした。この生地で他のパンも作ってみたいのですが、例えば紅茶の葉を入れてミルクテイ食パンとかどうでしょうか。合うかな?