【ふわふわ♡パン作り】バターロールちぎりぱん｜[Fluffy ♡ Bread Making] Butter roll tear bread
ダイソーに売ってたスクエア型を使って
バターロールちぎりパン作っちゃいました♡
水分量多めで翌日も翌々日もふわふわが続くレシピとなっております😉
良かったら一度作ってみませんか？
【材料】23cmスクエア型
・強力粉：300g
・きび砂糖：25g
・塩：4g
・バター：25g
・スキムミルク：15g
・水：200g
・ドライイースト：3g
・牛乳（ツヤだし用）：適宜
【作り方】
1、牛乳以外の材料を全てボウルの中へ入れまとまるまでよく混ぜる
2、生地がまとまったら台の上でよく捏ねる
3、赤ちゃんの肌のようにきめ細かな生地になったら一次発酵させる
4、生地のガス抜きをして9等分する
5、きれいに丸め直し15分ベンチタイムをとる
6、生地をしずく型に伸ばしクルクル巻いて成形する
7、型に並べラップをかけて二次発酵させる
8、生地表面に牛乳をたっぷりと塗る
9、190℃に予熱したオーブンで15〜18分焼く
I used the square mold that was sold at Daiso.
I made butter roll torn bread ♡
This recipe has a high water content and will stay fluffy the next day and the day after 😉
If you like, why not try making it once?
[Material] 23cm square type
・Strong flour: 300g
・Cane sugar: 25g
・Salt: 4g
・Butter: 25g
・Skim milk: 15g
・Water: 200g
・Dry yeast: 3g
・Milk (for gloss): as appropriate
[How to make]
1. Place all ingredients except milk in a bowl and mix well until combined.
2. Once the dough comes together, knead it well on the table.
3. Once the dough is as fine as a baby’s skin, let it ferment for the first time.
4. Degas the dough and divide it into 9 equal parts.
5. Roll up neatly and take 15 minutes of bench time.
6. Stretch the dough into a drop shape and roll it up to form it.
7. Arrange in a mold and cover with plastic wrap for secondary fermentation.
8. Apply plenty of milk to the surface of the dough.
9. Bake in an oven preheated to 190℃ for 15 to 18 minutes.
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