サニーレタスの保存方法　葉物野菜なのに冷凍可能！？　N.D.Kitchen Basic

サニーレタスをそのまま冷蔵庫に放り込んでおくと、数日もしないうちに乾燥してしなしなになってしまいます。
一度の食事では使い切れないことが多いサニーレタス、上手に保存して美味しくいただきましょう

【冷蔵保存】１週間

1 根元の切り口を薄く切り取る
2 切り口に濡らしたキッチンペーパーをくっつけて、保存用袋に立てていれる
3 立てたまま野菜室で保存

※調理時は一枚ずつ葉を剥がします。使った残りは同じように濡れキッチンペーパー＋保存用袋に立てて保存
※切り口に当てた濡れキッチンペーパーは２日に一度を目安に取り替えます

【冷凍保存】　

サニーレタスが冷凍できると聞いたので試してみました！

1　よく洗って水気をしっかり拭き取ったあと、一口大にちぎり、ストックバックに入れて冷凍庫へ。
解凍方法：ストックバックからそのままお皿に出して自然解凍。すぐに常温に戻ります

解凍後・・・ワカメのようにヘニャヘニャに。赤い色素も流出している

結果　食べられないことはないが、見た目・食感がかなり損なわれているのでおすすめできない

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