某雑誌の企画から生まれたレシピ！手軽にザックザク『揚げ焼きフライドチキン』
揚げ焼きフライドチキン
材料：手羽元6本分 調理時間：30分
手羽元 6本(約300g)
塩 小さじ1/2 → 動画で「小さじ1」と言ってますが「小さじ1/2」が正しいです！
にんにくすりおろし 小さじ1/2
ヨーグルト 大さじ2
Ａ薄力粉 大さじ3
Aパン粉(細目) 大さじ1
Ａカレー粉 小さじ1/2
Ａブラックペパー 小さじ1/4
Ａ塩 少々
揚げ油 フライパンの底から1cmの量
作り方：
１、手羽元はフォークで3〜4箇所刺して穴を開け、ポリ袋に入れて塩、おろしにんにく、ヨーグルトをもみこんで10分以上おく。Ａは混ぜ合わせておく。
※30分以上だとより美味しい。前日もみ込んでもok！
２、１のポリ袋に混ぜ合わせたAを加えて袋の口を閉じてふりながら全体に粉をまぶす。
※あればパプリカパウダー小さじ1をAに加えると、色が綺麗に仕上がります
３、フライパンに油を入れて中火にかけて2分ほど温め、２を重ならないように入れたら蓋をし8分ほど揚げ焼きにする。ひっくり返して反対側を3分ほど揚げ焼きにしたら出来上がり！
※蓋を開けるときは蓋についた水滴がフライパンの中に入らないように水平に開けてください。油が飛び跳ねるので要注意！
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