固めのプリンをフライパンで作りたい【オーブンなし】【カラメルは面倒だからタブレット】

固めのプリンをフライパンで作りたい【オーブンなし】【カラメルは面倒だからタブレット】

のん子さん お待たせしました。

・長いです。

・固めのプリン…？硬めのプリン…？まぁ伝わればいいか。
・サムネのプリンと動画で作ったプリンと最後に食べたプリンはそれぞれ違うプリンです。
・最後に食べたプリンはメープルバージョン。
・カラメルタブレット2コバージョン。

・蒸す時間はプリンをフライパンに入れて10分 火を消して5分でも固まりました。
・が ぼくの使っているフライパンの蓋は蒸気穴がないので密封性が高いため固まった可能性があります。
・なので 民間の人の蓋に合わせて 火を消して10分にしました。

・ボコボコ沸騰させる必要はないと思います。
・キッチンペーパーを敷いたのは容器がグラグラなるのを防ぐため。
・あと 下からの熱を和らげる効果もあるそうな。

・卵の匂いが嫌だ っていう人は砂糖の代わりにメープルを入れると匂いを抑えることが出来ました。
・ただ メープルを使わなくてもカラメルを入れればある程度の卵臭さは抑えることが出来ます。
・メープルを使うと砂糖に比べて滑らかな仕上がりになります。
・民間の家庭にメープルが常時あるか… と言われたら たぶんないので 動画では砂糖を使いました。

・固さを求めるなら砂糖。
・卵の匂いを抑えたいならメープル。
・滑らかを求めるならメープル。

・バニラエッセンスを入れると香りもいいし 卵臭さも消えるはずです。
・バニラエッセンスの成分に エタノール と書いてあり「ん？これ体に入れて大丈夫なのか？」ってなったので バニラエッセンスは入れませんでした。
・ブランデーやリキュールも考えましたが プリンを食べて酔うのは嫌でした。
・他にも バニラビーンズやバニラオイルも考えましたが そこまで気になるほど卵臭さは感じなかったので 入れませんでした。

・3年ぐらい前に プリンの動画を上げています。
・そのときは卵臭かったので 詳しい分量とかも書きませんでした。
・でも今思うと あのプリンは 賞味期限を4ヶ月過ぎた卵を使ったせいで卵臭かった可能性大。

・ぼくは子どもの頃からプリンがあまり好きではありませんでした。
・正確にはカラメルの部分が嫌いでした。
・なので いつもカラメルを下にして食べていました。
・たぶん 今考えると 甘さを通り越して苦くなっているのがダメだったんだと思います。

・なので 今回も3年前と同様に カラメルを入れる予定はありませんでした。
・ですが今回 リクエストももらいましたし 今回は民間の人に合わせてカラメルも入れよう ということになりました。
・あ そういえば カラメルを入れないと 綺麗にひっくり返すのは困難です。

・そんな中 偶然 カルディでカラメルのタブレットを見つけました。
・やだ何これ ってなりました。

・このカラメルタブレットを使えば お菓子作りのハードルがかなり下がります。
・重い腰も上がります。
・何よりも このカラメルタブレットを使うと 煮詰めすぎて苦くなった… という失敗を回避できます。
・ただし このカラメルタブレットは「カラメルのあの苦さがいいのよね～」っていう人には不向きです。
・だから私はXperia。

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〈材料・分量〉

・卵　2コ
・砂糖　大さじ3杯(またはメープル大さじ3杯)
・牛乳　200ml

・カラメルタブレット　0～3コ(好きなだけ)

※材料・分量は目安として下さい

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＜プリンの断面が気になる方はこちらをどうぞ＞
・きのう投稿したプリンの動画のプリンの断面はこんな感じです
　https://youtu.be/k45pZ8MLl6s

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＜Twitter＞
https://twitter.com/@kikonohito17311
未だに正解がわからず…。

＜ブログ＞
https://kikonohito.hatenablog.com/

＜キコノヒトのブログ用動画倉庫＞
https://www.youtube.com/channel/UC9DyKTecDE379tjEHYoKQqA
・あんみつ？みつまめ？豆寒天？ゼリーを作りたい

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＜動画で使用したフライパン＞
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＜動画で使用したビーカー＞
・野田琺瑯 ビーカー 0.5L
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＜動画で使用した五徳アダプター＞
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＜動画で使用したボウル＞
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＜卵を混ぜていた泡立て器＞
・OXO 泡立て器 エッグビーター
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※この商品の一部を使って混ぜていました。

＜ポッキーみたいな菜箸＞
・マーナ シリコーン菜ばしミニ イエロー「chocotto」
　https://amzn.to/2SlZ4Ib

＜動画で使用したカセットコンロ＞
・Iwatani カセットフー エコプレミアム
　http://amzn.to/2ghxpbS

＜動画で使用した小さいカセットコンロ＞
・イワタニ カセットフー プチスリムドゥ
　https://amzn.to/3bfhhxM

＜動画で使用した鍋つかみ＞
・二重軍手の鍋つかみ　杢グレー
　中川政七商店で買いました。

＜動画で使用したお皿＞
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