【初めてでも失敗しない！】コクうまプリンの作り方☆パティシエが”徹底解説！！”その①

【初めてでも失敗しない！】コクうまプリンの作り方☆パティシエが”徹底解説！！”その①

【初めてでも失敗しない！】コクうまプリンの作り方の
カラメルづくりまでをご紹介しました！

続きの動画はこちら！↓ ↓ ↓
【初めてでも失敗しない！】コクうまプリンの作り方☆
パティシエが”徹底解説！！”その②

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【今回の配合】
-カラメル-
・水　20g
・砂糖　50g
・色止め用お湯　22g

-プリン液-
・牛乳　300g
・生クリーム(35%)　100g
・砂糖　70g
・全卵(L玉)　2個
・卵黄(L玉)　2個

◎なめらかプリンにしたい場合
※卵の分量のみ変えればOKです！
・全卵(L玉)　1個
・卵黄(L玉)　5個

◎硬めプリンにしたい場合
※卵の分量のみ変えればOKです！
・全卵(L玉)　3個

動画内で使っていた五徳
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