七夕ゼリー – beautiful jelly –

七夕ゼリー – beautiful jelly –

七夕の時期に少しロマンティックな見た目も綺麗なデザートを紹介します。
おり姫とひこ星が一年に一度出会う宇宙を一つのグラスに中に作りました。
斜めに重なる2種類のゼリーの食感の違いをお楽しみください。

食材レシピ詳細や使用した撮影機材を下記に記載しています。

ブルー寒天
　かき氷シロップ 180ml
　水 200ml
　粉寒天 6g
サイダーゼリー
　サイダー 350 ml
　砂糖 大さじ2
　レモン汁 大さじ1/2
　粉ゼラチン 10g
　水 80ml
トッピング
　黄桃 1/4

●重要ポイント
小物入れケースなどを使いグラスを斜めにずれない様にしっかりと固定します

●作り方
１、ブルーハワイシロップ、水、粉寒天を鍋で温めてすりおろしたレモンの皮を加えます
２、黄桃を星形で抜きます
３、グラスを斜めに固定して星形に抜いた黄桃を入れブルー寒天を流し
　　残りはバットに流して冷蔵庫で1時間冷やします
４、水で粉ゼラチンを溶き、砂糖、サイダー100mlを入れ鍋で人肌まで温めます
５、4を氷水で冷やして、レモン汁、サイダー250mlを加え混ぜます
６、バットのブルー寒天を星形に抜きます
７、グラスのブルー寒天に星形に抜いたブルー寒天を入れサイダーゼリーを注ぎます
８、冷蔵庫で2時間以上冷やしたら出来上がり

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Equipments and Gears
Camera: Sony A7III
Lens: SIGMA 135mm F1.8DG HSM、SIGMA 24-70mm F2.8DG DN SEL50M28Macro
Mic: RODE VideoMic Pro+
Edit: Adobe Premiere Pro CC, Adobe Audition, DaVinci Resolve
Music: walking-in-forests_by_ben-winwood (musicsite: artlist)

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