ほうれんそうのロールパイ
【毎月第３日曜日は－ひろしま産ｄａｙ－「ひろしま地産地消の日」】
地元産品を使った簡単レシピをご紹介します！
今月のおすすめの野菜は「ほうれんそう」
広島文教大学の学生に「ほうれんそう」を使った新しいレシピを考えていただきました！
市内では、安佐南区・安佐北区・安芸区・佐伯区を中心に栽培されています。冬が旬のほうれんそうは、栄養価が高く、寒さで甘みが増すため特においしいです。直ぐに食べられないときは、鮮度を保つため、さっと茹でて使いたいサイズに切り冷凍しておくと、いつでも使えるので便利です。
～材料（8～10個分）～
ほうれんそう 100g（1/2袋）
ピザ用チーズ 30g
オリーブオイル 大さじ1/2
にんにく（すりおろし） 小さじ1
塩 少々
卵黄 1個
粗びき黒こしょう 適量
冷凍パイシート
18cm×18cmの場合…1枚（8個分）
10cm×18cmの場合…2枚（10個分）
【地産地消に関する市HP】https://www.city.hiroshima.lg.jp/soshiki/120/4872.html
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