#8 / Super delicious my best vegan scones (biscuits) / ヴィーガン 美味しサクサクスコーン（ビスケット）

#8 / Super delicious my best vegan scones (biscuits) / ヴィーガン 美味しサクサクスコーン（ビスケット）

スコーン、ビスケットは、卵やバターをたっぷり使うのが定番。
私のレシピでは、ココナツミルク（クリーム）を使って、リッチで香り豊かなヴィーガンのビスケットにしあげています。
部屋中にあふれる焼きたてのいい香りは、笑顔がこぼれるほど。
ミネラルや様々な栄養がたくさん入って、抗酸化作用もあるココナツミルク、バターの代わりにぜひ使って欲しい食材です。
ジャムを添えたりヴィーガンバターを添えたりして、美味しい紅茶を入れて。
素敵なアフタヌーンティを。
BGMのギターは、ぜひヘッドホンで聞いてみてください。

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With coconut cream, my biscuit has rich flavor and taste, much healthier than with butter and eggs.
The smell when it’s baked is amazing.
I recommend you to use coconut cream instead of milk or butter, which contains a lot of minerals and various nutrients and also has an antioxidant effect.
Let’s enjoy afternoon tea with delicious jam and vegan butter, and of course a cup of tea.
Please listen to the guitar music with headphones, it’s wonderful.

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ヴィーガン ビスケット（スコーン）

“材料”
ココナツミルクorクリーム（冷蔵庫で冷やすと塊ができる濃いもの、冷たい状態で使う、固まっているので固形と液体をよく混ぜ合わせてから使う）100cc
リンゴ酢 大1/2

薄力粉 120g
塩 小1/4 (ミネラルある塩)
ベーキングパウダー 小1.5

”作り方”
1. オーブンを230度に余熱する。
2. ココナツミルクにリンゴ酢を加え、よく混ぜる。
2. ボールに薄力粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
3. ２に１を加えてこねないようにさっくり混ぜていく。（フォークで混ぜるのもおすすめ）
4. まだまとまらないくらいの状態でまな板に取り出し、打ち粉をしてまとめる。
5. 伸ばして折るを2、3回繰り返し、1.5cm厚み程度に伸ばし、型で抜く。
6. 表面に豆乳を塗る。
7. 230度に余熱したオーブンで約15分焼く。

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Vegan biscuit

“Ingredients”
100cc coconut cream (cold, mix well before use)
1/2 tbsp apple cider vinegar

120g flour
1/4 tsp himalayan salt
1.5 tsp baking powder

“Instructions”
1. Preheat oven to 230 degrees C.
2. Add apple cider vinegar to coconut cream, and mix well.
2. In a large mixing bowl, whisk together dry ingredients.
3. Add coconut milk mixture into dry ingredients and mix until a crumbly texture forms. Don’t knead. (I also recommend to use a fork)
4. Transfer the dough to a lightly floured surface and stretch and fold a few times.
5. Roll the dough out to about 1.5 cm thickness and cut the dough into rounds and place them on a baking sheet.
6. Brush the tops lightly with soy milk.
7. Bake for about 15 minutes, or until they begin to turn golden.

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Hello everyone,
Thank you for watching.
I’m Michie, vegan cooking and table & flower coordinator.
I hope you enjoy my videos.

Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon

Music & Performance : “Nostalgia” Cosimo Antitomaso http://m.youtube.com/user/csmo1