爽やかなレモンの酸味と香り🍋ウィークエンドシトロン🍋
昼下がりカフェへようこそ♪
国産レモンが手に入ったらぜひ作ってもらいたいレモンケーキ♡冷た〜く冷やして召し上がれ♡
我が家では庭で育てている檸檬を収穫して 皮のすりおろし、レモン果汁、塩レモン、スライスレモン、クシ型レモンとストックを作り全て冷凍してあります。
果汁や皮は主にお菓子作り、塩レモンやスライス、くし型レモンはお料理に♪冷凍しておけば幅広く活躍してくれるレモン🍋冷凍ストック！お勧めですd(^_^o)
機会があれば動画でご紹介したいと思います♪
パウンド型（18cm）
⭐︎無塩バター 100g
⭐︎グラニュー糖 80g
⭐︎卵 2個
⭐︎レモンの皮すりおろし 1個分
⭐︎レモン果汁 大さじ1
⚫︎薄力粉 90g
⚫︎強力粉 10g
⚫︎アーモンドプードル 20g
⚫︎ベーキングパウダー 小さじ1/2
アイシング
⭐︎粉糖 100g
⭐︎レモン果汁 20g
トッピング
⭐︎レモンの皮のすりおろし 1/2個分
📌 レモンは表面を塩でこすり洗いしてから黄色い部分だけをすりおろす
📌果汁は茶漉しで漉します（ポッカレモンの場合はそのまま）
📌卵液を混ぜる時とても分離しやすいので必ず卵は湯煎で温めておく
📌粉糖はコーンスターチが入っていない純粉糖を使う事
📌冷蔵庫で2〜3日寝かせるとしっとり感が増します(*´∇｀*)
こちらも参考にしてみてください♪
クックパッドID 6923278
🎵BGM
ピアノ弾きpianimoさんからお借りしました(*´꒳`*)
【milk chocolate】
【Remember Me】
いつも素敵な曲をありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡