レモンカード🍋【若山曜子レシピ】

🍋レモンカード

レモンの豊かな香りを味わえる、甘酸っぱく濃厚なスプレッド。ヨーグルトやパンにのせるほか、お菓子のフィリングにも！

🍋材料(つくりやすい分量)でき上がり量約150ml
卵1コ
グラニュー糖50g
レモン汁カップ1/4（レモン1＋1/2コ分）
レモンの皮（国産/すりおろす）1コ分
バター（食塩不使用）40g

🍋つくり方

1. バターは湯煎にかけて溶かす。ステンレス製のボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を一気に加え、粒がなくなるまでよく混ぜる。
2. レモン汁、レモンの皮、1のバターを順に加え、そのつどよく混ぜる。
3. フライパンに弱火で湯を沸かして2を湯煎にかけ、混ぜながら5分間以上火を通す。
4. モッタリとしたら、ざるにあけてこす。清潔な保存瓶に入れ、冷蔵庫で冷やす。

【カロリー】590kcal（全量）
【保存】冷蔵庫で1週間。

(きょうの料理レシピサイトより抜粋)#きょうの料理#若山曜子#レシピ