【共有】異次元のカリじゅわ塩パンが作れたので是非みんなにも食べて欲しい【DX塩パン】

📍This YouTube video has English subtitles.📝
recipe⁑
【塩パン】
▷材料　
〈生地〉
・準強力粉　　　　　　　　　　　　90g　
(※強力粉72g＋薄力粉18gでも代用可)　
・強力粉　　　　　　　　　　　　　60g　
・インスタントドライイースト　　　2.5g　　　　　
・塩　　　　　　　　　　　　　　　3g
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　6g　
・無塩バター　　　　　　　　　　　6g
・水　　　　　　　　　　　　　　　90g
〈折り込み用〉
・無塩バター　　　　　　　　　　　30g
〈包む用〉
・無塩バター　　　　　　　　　　　50g（10g×5コ）
〈仕上げ〉
・お好きなお塩　　　　　　　　　　少々

⚠️レシピや動画内容の盗用、
商業的な二次利用は止めてください。🙅‍♀️
また、内容（全く同じ配合且つ製造工程、さらに客観的に見て同じような動画の構成、編集方法、伝え方）が酷似したコピーの様な動画をYouTubeにて公開されるのは
お控え頂くようお願いいたします。

【Salted bread (sio pan) 】
＊Ingredients ＊
・90g semi-strong bread flour OR
(72 stong flour + 12g cake flour)
・60g strong flour
・2.5g instant dried yeast
・3g salt
・6g sugar
・6g unsalted butter
・90g water
・30g unsalted butter
・50g unsalted butter
・topping salt

◆動画内では準強力粉は『モンスティル』、強力粉は『ゆめちからブレンド』を使用しております。
◆室温(20-25℃)／20分
◆冷蔵庫(チルド室)／1-12時間
◆三つ折り①→冷蔵庫(チルド室)／15分
◆三つ折り②→冷蔵庫(チルド室)／15分
◆分割→冷蔵庫(チルド室)／15分
◆最終発酵：30℃／80-90分
◆焼成：220℃／16分

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