作り方を必ず聞かれる【水を使わないジンジャーシロップ】絶品ジンジャーエールは病みつきになります|料理研究家|料理教室の先生|生姜|水なしシロップ

✕線維→〇繊維

レッスンでお出しすると必ず作り方を聞かれるジンジャーシロップです。
生姜の特売を見つけたら是非たくさん作って保存してくださいね!

【材料】
新生姜(土生姜でもOK)150g
きび砂糖(なんの砂糖でもOK)150g
生姜と砂糖は同量です
お好みで黒こしょう10粒

参考動画
👇多くの人が知らない生姜の保存方法

👇【大量消費】筋が残らない生姜を使ってらくらく保存♪

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ルクルーゼ マルミット ホーロー鍋 IH対応 18cm
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10件のコメント

  1. こんにちは。
    真似して作ってみたのですが何故かできた時はよかったのに瓶で保存しているうちに砂糖が沈澱して硬くなってしまいました。何か思い当たる原因があれば教えてくださいませんか?

  2. 作ってみたら、ぽってりした水飴みたいになりました~😅一番弱火にしてたんですが、、、30分たたなくても煮詰まる手前でとめたらいいんでしょうか?😅

  3. こんにちは。この乾かした生姜は、チョコレートケーキとかお菓子に入れたりしても使えますか?

  4. 黒胡椒入れるのと入れないとでは、風味とかが変わりますか?
    入れるとシナモンっぽい感じになるのでしょうか?

  5. てんさい糖で作ってみたら水飴みたいにドロッとした感じになり
    きび糖じゃなきゃいけなかったのか?、失敗かと思ったのですが
    今、一応瓶に入れて保存していますが、どれくらい固まるのか?

    使い勝手はどのくらい不便なのか心配です。

    試しに、紅茶に入れて飲んでみたら
    てんさい糖でも 美味しかったです!!

  6. たった今作りました!水を使わない仕込み系は助かります。水が美味しさや日持ちを奪うと思ってるので栗の渋皮煮とかも水を使わないでやります。ちなみに黒糖を使いました。素晴らしいレシピをありがとうございます!

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