【コッペパンから作る♪】きなこたっぷり♡きなこ揚げパン

【コッペパンから作る♪】きなこたっぷり♡きなこ揚げパン

ふわふわコッペパンを油で揚げて、たっぷりきな粉をまぶしました。
表面はサクサク！中はふわふわ！
甘～いきな粉がとっても美味しい♡
是非、作ってみてください。

◇強力粉は「はるゆたかブレンド」、薄力粉は｢ドルチェ｣を使用しています◇

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【お知らせ】
２０２３年９月より、サブチャンネル始めました！
https://www.youtube.com/@yumelonpan
日常で作っているパン作りの動画や、ゆめろんレシピのアレンジ、気になる材料を試したりしていきます！
こちらもよろしければご覧ください。
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【材料　６個分】
強力粉　１５０ｇ
薄力粉　５０ｇ
イースト　４ｇ
塩　３ｇ
砂糖　２０ｇ
無塩バター　２０ｇ
牛乳　７０ｇ
水　７０ｇ

○仕上げ
きな粉　大さじ２
グラニュー糖　大さじ３
塩　少々

一次発酵　生地が２倍に膨らむまで（３５℃４０分）
６個に分割・丸め
ベンチタイム　１５分
成形
二次発酵　１．５倍に膨らむまで（３５℃３０分～３５分）
焼成　２００℃で予熱　焼く時に１８０℃に温度を下げて１２分焼く
１７０℃～１８０℃の油で揚げる

Soybean flour fried bread
[Materials for 6 pieces]
Strong flour 150g
Plain flour 50g
Yeast 4g
Salt 3g
Sugar 20g
Unsalted butter 20g
Milk 70g
Water 70g

○Finishing
Soybean flour 2 tablespoons
Granulated sugar 3 tablespoons
A little salt

Primary fermentation: Until the dough doubles in size (35℃, 40 minutes)
Divide/round into 6 pieces
Bench time 15 minutes
molding
Secondary fermentation until it expands to 1.5 times its size (35℃ 30-35 minutes)
Preheat at 200℃, then lower the temperature to 180℃ and bake for 12 minutes.
Fry in oil at 170℃~180℃

■目次
0:00　オープニング＆材料紹介
0:35　材料の準備
1:50　生地作り
3:40　一次発酵
3:58　分割
4:24　丸め
4:49　ベンチタイム
5:00　成形
6:17　二次発酵
6:26　焼成
6:43　仕上げ
7:44　完成

■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください
https://yumelon-recipe.com/kinako-fried-bread/
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。

＜おすすめ動画＞
◇パン作りが初めての方にオススメの動画

◇きな粉を使ったパン

■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。
是非こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/

■楽天ルーム
https://room.rakuten.co.jp/yumelon/items
動画内で使用している道具や材料についてお問い合わせが多くなってきたので、こちらにまとめてみました☆

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#ホームページにもレシピ載せています
#きな粉パン
#パン作り