（やさいのひラジオ）バターを入れる生地には２種類の作り方があります。オニオンブレッドについてお話しながら、その違いについて解説します！作業しながらお聴きください。
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今回は、２０２１年４月１２日に放送したラジオをお届けします。
オニオンブレッドのレシピについての解説と卵液の作り方、バターを入れる２種類の生地の違いと効果についてお話しています。
動画はありませんので、作業しながらでものんびり耳を傾けてください。
このチャンネルは、料理研究家が「誰でも失敗なく作れるレシピ」をご紹介しています。
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10件のコメント
Talking more than action 👎👎👎
バターを入れる生地
の入れ方と、休ませる意味、玉ねぎの甘さがとても引き立つ美味しさでした。先生のご説明はとても参考になりました❗ありがとうございました🎵
バターを入れる一つでも奥が深いですね・・。先生が根拠のもとに、
具体的に作り方を伝えて下さるので、素人でも美味しく焼けるのですね・・。
あまくて美味しかったです。玉ねぎ少なくなってしまいました😁炒め過ぎでしたか・・。
卵液もツヤの出し加減を、色々やってみます。
有難うございました。
オニオンブレッド、拝見してから２回作りました！
新玉ねぎを300g使ってブラックペッパーとベーコンを追加。10等分にカットしてマフィン型に入れて、マヨネーズをトッピングして焼きました。とっても甘くて家族や友達にも好評でした！ありがとうございました😊
やさいのひさん、こんにちは。バターを入れる理由よくわかりました。パン作り、グルテンの構成などがあるんですね。勉強になりました。有難うございます。温泉いいですねぇ〜、楽しんで下さい！
なるほど、だから炒めるのか！バターの入れ方でもキメの細かさも変わるんですね、
まず発酵が上手くなるようにがんばりま～す。
バターの入れ方、ずっと疑問だったので解説してもらって凄くわかりやすかったです。 昨日は先生の食パンレシピで作りました。我が家の定番です💕 焼き上がりがバターのいい香りでした。 新玉ねぎがあるので、食パン食べ終わったら作ってみます！
お疲れ様です😊
バターを入れるタイミングにも大切な理由があるのですね😌
考えることは苦手ですが😓パン作りも楽しみながら発酵やイーストのことももっと知りたいと思いました‼️
ありがとうございます🍀
今回のブレッドは切らずに食パン型で焼いたのですが、上部（山に近い部分）にぽっかり空洞が出来てしまいます。玉葱と接触している部分が生地から離れやすいからでしょうか？
YouTubeで【イパネマの娘】小野リサで、検索してみてください(*^-^*)、本当に似てますね♪
なるほど！！！