【ワンパンレシピ】もうホワイトソースで失敗しない!! クリーミーすぎる『マカロニグラタン』
世界を旅する料理研究家のヤミーです（※コロナ自粛中、、、）！ご覧いただきありがとうございます😊
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アスパラとえびのマカロニグラタン
材料：1人分 調理時間：30分
アスパラガス 2本
玉ねぎ 1/4個
むき海老 50g
サラダ油 大さじ1
水 300㏄
塩 小さじ1/4
マカロニ（ゆで時間9分のもの） 30g
薄力粉 大さじ1
牛乳 100㏄
ピザ用チーズ 20〜30g
作り方：
(材料の準備)
アスパラガスは1㎝幅の斜めに切る。玉ねぎは薄切り、むき海老は背に切れ目を入れて背わたを取る。
1、具を炒める
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、アスパラとむき海老を軽く焼き色がつくまで炒めて取り出す。
2、煮る
空いたフライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒めたら水と塩を加えて沸騰させ、マカロニを加えて9分煮る。アスパラとえびをもどし、薄力粉を加えてしっかり炒め合わせてから、徐々に牛乳を加え、とろみがつくまで煮る。
3、焼く
バター（分量外）を塗った耐熱皿に入れ、チーズを散らす。
オーブントースターや魚焼きグリル、200度に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで5分ほど焼く。
※マカロニの茹であがりは、焦げ付かないけど水分がない状態が理想です。
もしゆで時間前に水が足りなさそうなときはお湯を加え、時間になっても水分が多いときは火を強めて飛ばしてください。