【パンレシピ】シナモンロールの作り方
●レシピ
【シナモンロール】
▷材料
・ぬるい牛乳 105g
・インスタントドライイースト 3g
・全卵 40g
・塩 3g
・強力粉 200g
・砂糖 20g
・無塩バター 30g
＊
・無塩バター 28g
・砂糖 90g
・シナモン 8g
＋仕上げ用の塗り卵、パールシュガー、スライスアーモンド
【cinnamon roll】
＊Ingredients ＊
・105g lukewarm milk
・3g instant dried yeast
・40g egg
・3g salt
・200g bread flour
・20g sugar
・30g unsalted butter
＊
・28g unsalted butter
・90g sugar
・8g cinnamon powder
＋
painted eggs, pearl sugar, slice almond
◆動画内では強力粉は『ゆめちからブレンド』を使用しております。
◆室温(25℃)／20分
◆一次発酵：35℃／30分 + 30-40分
◆室温(25℃)／15分
◆二次発酵：35℃／50-60分
◆焼成：190℃／12分
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