サクッ！じゅわっ！甘じょっぱい！メープル塩バターパンの作り方

サクッ！じゅわっ！甘じょっぱい！メープル塩バターパンの作り方

今回は、メープル塩バターパンのレシピと作り方です。
塩バターパンのバターをメープルバターにすることで、甘じょっぱく仕上げました。
メープルバターが溢れやすく、少し難しいですが、上手にできればメープルと塩のバランスが良くとても美味しく仕上がります。

※発酵時間や焼成時間や温度、捏ね時間は、僕が作った時のものを記載しているので、あくまでも目安です。
気温や室温、湿度、オーブンの種類などで差が出るので生地の状態を見て調節してください。

このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます！
ぶっつけで作ることで初心者さんにありがちな失敗を発見していきます！
パンの他にもお菓子やスイーツなども作ります。
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【レシピ】約55g、5個分
強力粉　120g(80%)
薄力粉　 30g(20%)
砂糖　　 12g(8%)
塩　　　　3g(2%)
イースト　3g(2%)
水　　　 60g(40%)
牛乳　　 36g(24%)
バター　 21g(14%)

メープルシロップ　23g
バター　20g

【Recipe】5pieces
Bread flour　120g(80%)
Cake flour　30g(20%)
Sugar　12g(8%)
Salt　3g(2%)
Dry yeast　3g(2%)
Water　60g(40%)
Milk　36g(24%)
Butter 21g(14%)

Maple syrup　23g
Butter　20g

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