オーブンなし【小麦粉、砂糖、油、乳不使用】あっぷるぷる りんごむしケーキ
こんにちは！
小麦粉を摂取しすぎて肌荒れをしてしまったことから
小麦粉、砂糖、油、乳不使用のお菓子を研究しています。
前回のレシピで加熱水蒸気機能のオーブンがないと作ることができなかったので、オーブンを使わないレシピに挑戦してみました！
↓前回の動画
型 直径18cm 高さ5cm
【レシピ】
・りんご 2個 (紅玉)
・製菓用米粉 50g
・重曹 2g
・卵4個 (卵黄3個 卵白3個 全卵1個)
【りんご: 焼き】 鍋で弱中火20分(りんごの水分量にもよるので目安)
【生地: 蒸し】沸騰した状態の鍋で 20分
よかったら楽しく作ってみて下さい！
※りんごのポリフェノールと重曹が反応して、少し緑や黒に変色します。食べても問題ないです。
今回はオーブンなしで挑戦してみました。
冷めてからは味が馴染んでより美味しかったです！
今後も楽しく続けていきます！
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