パンを使って作るスイーツ【パンプリン】なめらかプリンとカラメルがたまらない！スイーツレシピ @cookinglovejapan

#パンプリン #プリン #パンプディング
パンプリン｜Bread pudding（６コ分）

調理時間：60分

食材｜Ingredient
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全卵　　　　　３コ
卵黄　　　　　２コ
グラニュー糖　９０ｇ
牛乳　　　　　２カップ
パン　　　　　４０ｇ
ラムレーズン　３０ｇ
粉砂糖　　　　適宜

カラメルソース
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グラニュー糖　７５ｇ
湯　　　　　　大さじ２

作り方｜How to make
━━━━━━━━━━━━━━━━━
1
カラメルのグラニュー糖と湯大さじ１を片手鍋に入れて熱して
ちょうどよい焦げ具合になったら残りの湯大さじ１を加えなじませる
熱いうちにココットに流し入れココットの底全体に広げ、冷やし固める
2
卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えるグラニュー糖が解けるまでしっかりと混ぜておく
３
牛乳を熱し２）に加える
ストレーナーなどで濾したら
１)のココットに加える。
小さめにカットしたパンとラムレーズンを入れて
湯煎にかけながら１５０℃に予熱したオーブンで３０～４０分程焼く
４
表面が固まったら取り出してよく冷やす

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ポイント｜Point
カラメルの焦がし加減で味が変わるので
ちょうどよい色で湯を加えられるように準備しておきましょう
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料理note｜Cooking Love管理栄養士/料理研究家の鈴木茜先生
フードコーディネーター/栄養士/食育アドバイザーの高橋真希先生が
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[料理ナビゲーター]
奥口文結

[調理アシスタント]
菊地恵子(cookinglabo)

[料理コーディネート]
高橋真希(cookinglabo)

[レシピ監修]
鈴木茜(cookinglabo)

[撮影協力]
喫茶と食事みどり
cookinglabo

[映像制作]
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Produced by WORLD FAMOUS SUPREME TEAM Co.,Ltd