芋好きに贈る、秋の至福！濃厚さつま芋プリンの魅力と作り方 #キチスケキッチン

芋好きに贈る、秋の至福！濃厚さつま芋プリンの魅力と作り方 #キチスケキッチン

今回は高知県大月町で採れた絶品さつま芋紅はるかを使った、濃厚で美味しいさつま芋プリンの作り方をご紹介します。このプリンは芋好きにはたまらない一品！さつま芋の風味とカラメルの絶妙な組み合わせを楽しめます。ぜひ最後までご覧くださいね。
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★今回のレシピ★
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
材料:
　　プリン液
・さつま芋（しっとり系）　 350g
・砂糖 　　　　　　　　　　50g
・牛乳 　　　　　　　　　　250g
・卵 　　　　　　　　　　　2個
・バニラエッセンス　　　　お好みで少量

　カラメル
・砂糖　　　　　　80g
・水 　　　　　　 大さじ1
・水(色止め用)　　 大さじ2

手順:

⒈さつま芋をよく洗い、皮を剥き、1センチ厚さにカットします。

⒉カットしたさつま芋を湯でゆっくり火を通し、糖化させて甘味を増します。

⒊カラメルを作り、型に流し込んで底に広げます。

⒋牛乳を温め、砂糖を溶かします。カラメルが残っているフライパンで温めます。

⒌さつま芋を裏漉しし、滑らかにします。

⒍卵をボウルで溶きほぐし、温めた牛乳を少しずつ混ぜながら加えます。

⒎プリン液を茶漉しでこし、さつま芋に合わせます。

⒏型に流し込んで湯煎で焼き、冷やして完成です！

この濃厚なさつま芋プリンは、食感と風味が絶妙で、冷凍保存しても美味しさが保たれます。ぜひ作ってみて、自家製スイーツを楽しんでください！

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