[幼児食]つるんとむける！？里芋の皮むき方法｜ママ 赤ちゃん 初めてでも 簡単 レシピ 作り方
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里芋の皮むきで手が痒くなったり、面倒に感じたことはありませんか…？
実は、鍋に入れて茹でるだけでつるんと簡単にむけるんです！
皮をむいた里芋で、定番のそぼろあんかけのレシピもご紹介します！
【つるんとむける！？里芋の皮むき方法】
◆里芋の皮むき
材料
・里芋 使う分量
・水 適量
作り方
1.里芋の泥を洗い流す。
2.里芋を鍋で水から15分茹でる。
3.水に取り冷やしたら皮をむく。
◆里芋のそぼろあんかけ
材料
・里芋 200g
・ひき肉 50g
・酒 大さじ1
・水 100ml
・砂糖 小さじ2
・醤油 小さじ2
・みりん 小さじ2
・水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1/2と水小さじ1
・万能ねぎ 適量（なくても可）
作り方
1.里芋を4等分程度の大きさにきる。
2.鍋にひき肉と酒を入れてパラパラになるまで炒める。
3.里芋が重ならないように入れ、水と砂糖を入れ10分煮る。
4.醤油とみりんを入れて柔らかくなるまで煮る。
5.水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、万能ねぎをちらす。
対象
家族メニュー
幼児食（3歳頃〜）のお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf
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