[ジンジャーブレッドクッキー] 誰でも簡単！混ぜて焼くだけ！小麦粉、卵、バター、砂糖なし！グルテンフリーのジンジャーブレッドマンクッキー

[ジンジャーブレッドクッキー] 誰でも簡単！混ぜて焼くだけ！小麦粉、卵、バター、砂糖なし！グルテンフリーのジンジャーブレッドマンクッキー

今回の動画は、小麦粉、卵、バター、砂糖不使用、クリスマスの定番ジンジャーブレッドマンクッキーの作り方です。
サクッとした食感と、ピリッとした辛さが特徴のジンジャークッキーを、グルテンフリーで仕上げました。
もちろんスパイスなしでも美味しく出来ますので、みなさんも是非ご覧になってから試してみてください。

[材料] 10 x 7cm 人形型 約6枚分 (185g)
オーブン予熱160℃ 20分　
– ドライ –
グルテンフリー粉 80g
アーモンドプードル20g
コーンスターチ20g
塩ひとつまみ
シナモンパウダー小さじ1と1/2(3g)ジンジャーパウダー小さじ1/2(1g)クローブパウダー小さじ1/4(0.5g)ナツメグパウダー小さじ1/4(0.5g)
– ウェット –
米油30g
メープルシロップ30g

[作り方]
1.粉類を計量してふるいにかけておく、液体はしっかり乳化させる
2.粉類を合わせて、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる、生地がまとまらなければオイルを少量加える、ゆるすぎるなら粉を少量ずつ足して調整して下さい
3. 押さえるようにしてまとめながらラップに包む、(2)を冷凍庫で15分ほど寝かす(生地を寝かすことで型抜きしやすくなります) オーブンを160℃に予熱しておく
4.冷凍庫から生地を出し、5～7mm程度の厚さに伸ばし型で抜く、お好きな型で型抜きを楽しみましょう、再び生地をまとめて冷凍庫で寝かす
5.160℃に予熱したオーブンで約20分焼成、粗熱が取れたらお好みでデコレーション、今回は市販品のアイシングシュガーペンを使いました

[使用器具]
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PYREX ボウル1.6ℓ https://amzn.to/3XUY7Y6
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[関連動画]
[Today’s Kitchen]
▼ https://www.youtube.com/playlist?list=PLtBD_J7GdW7ue6IdTUfOpcIHqma1pQ0SR
▼[米粉 Rice flour]

▼ [クッキー] 卵なし、乳製品不使用、グルテンフリー、きな粉ジンジャークッキーの作り方[Today’s Kitchen]

▼[パンケーキ] 簡単グルテンフリー、卵不使用、ビーガン豆腐パンケーキの作り方！https://youtu.be/b-997d3Tx7k

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#グルテンフリー
#ジンジャーブレッド
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