卵がおいしくなる朝ごはん【冬の簡単和食献立３日分】

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▼卵がおいしくなる朝ごはん【冬の簡単和食献立３日分】　レシピ

●１日目＜作り置きめんつゆで！卵かけごはんの朝食＞
ごはん・卵　人数分
レモンなどの柑橘・とろろ（長芋）など　適宜
（作り置きめんつゆ）
水　２カップ
薄口醤油　４５ｍｌ
濃口醤油　４５ｍｌ
みりん　９０ｍｌ
かつお節　１０ｇ
→うすくち醤油がなければ、ふだんお使いのお醤油でも（塩分など調整してください）
→卵かけご飯のほか麺料理や煮物など、色々なお料理に使えます
↓作り置きめんつゆを使ったアレンジ料理はこちら

＜セロリの炒め味噌汁＞
セロリ　１本
ちりめんじゃこ　大さじ２
ごま油　少々
味噌　適量

＜きのこと鶏ささみのみぞれ和え＞（作り置き）
＜牡蠣とお豆の柚子胡椒漬け＞（作り置き）
↓作り置き動画はこちら

●２日目＜寝坊しても間に合う♪卵パワーの朝カレー＞
※２～３人分
ゆで卵　４個
豆腐　１丁
マヨネーズ　大さじ２
塩　小さじ２／３
こしょう　適量
カレー粉　小さじ２
→仕上げにパプリカパウダーをトッピングしました
→このカレーは作りたてが一番美味しいです

＜ほうじ茶チャイ＞
ほうじ茶の茶葉　小さじ２
スパイス（生姜１かけ、カルダモン２粒、シナモンスティック１本）
水　１と1/2カップ
牛乳　１カップ
→お砂糖は好みの量を適宜加えてください。私は飲むカップに小さじ２入れました
→スパイスはほかに月桂樹やクローブ、コリアンダーシードなども

＜マヨ無しでも！糠漬けポテサラ＞（作り置き）
↓作り置き動画はこちら

●３日目＜卵でしっとり！冬のあったか蒸しパン＞
卵　１個
米粉　1/2カップ
甘酒　５０ｃｃ～　※甘酒の濃度により水を足してください
味噌　小さじ１／３
ベーキングパウダー　小さじ１／２
ドライフルーツなど（今回は干し柿）　適宜
→甘酒は、砂糖大さじ２、豆乳（牛乳）５０ｃｃ～で置き換えられます

＜関西風！卵入りミックスジュース＞
卵　１個
牛乳　1/2カップ程度
バナナ・りんご・みかんの缶詰など　適量
→甘さが足りない場合はお砂糖など追加。今回は甘酒を入れました

＜酒粕フルーツ漬＞（作り置き）
↓作り置き動画はこちら

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