Purple Yam Cookies 紫芋クッキー まんまるころころ

Purple Yam Cookies 紫芋クッキー まんまるころころ

秋の気配を感じるようになったのでお芋のパウダーを使ったクッキーを作ってみました。
道具もボウルひとつで、手でバターを混ぜ込んで、、クランブルを作るような感じでやってみました。
ザクザクな食感のまんまるのクッキーの出来上がり～。
秋のおやつにいかがでしょう。美味しいですよ♪

【材料】2～2.5cm大きさで約25個前後
薄力粉　100g
バター　60g
グラニュー糖 50g
紫芋パウダー　大さじ1
※溶けない粉糖

【作り方】
①ボウルに薄力粉、紫芋パウダーをふるい入れ、砂糖も加えて手でよく混ぜる。
②ここに、1ｃｍに角に切ったバターを加えて、手でもみこむようにして、混ぜる。
（はじめはさらさらの状態のものがバターが混ざってしっとりになる）
③これを2～2.5cm大きさにまるめて、オーブンペーパーを敷いた上に並べ170℃に温めたオーブンで約15分焼く。
④網などの上で冷まして、冷めたら溶けない粉糖をまぶせば出来上がり！
●memo
紫芋パウダーの代わりに、ほうれん草や南瓜、抹茶、ココアパウダーなどを使っても美味しく出来ます。

ここまで長いレシピに目を通して頂きましてありがとうございました。

サンキュゥ♪(o￣∇￣)/説明