オーブン要らず！二層のレモンタルト【#3】
動画をご覧くださりありがとうございます♩
今回は『二層のレモンタルト』を作りました！
お鍋にタルト型を入れるだけでちゃんとタルト生地が出来上がります！
オーブンなしでタルト型で焼けるなんてやっぱり素晴らしすぎます😊💗
チーズクリームにマスカルポーネを使用しましたが、クリームチーズにするのもいいかと思います！
仕上がった後にしっかり冷蔵庫で冷やすことで、切った時に断面図に綺麗な二層が現れます！
レモンの酸味とチーズクリームのハーモニーがクセになる二層のレモンタルト、ぜひお試しください♡
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// 目次 //
00:00 オープニング
00:14 材料紹介
00:47 タルト生地を作る
01:59 余熱の準備
02:05 タルトの形成
03:48 タルト生地に穴を空ける
04:06 タルトを焼く（１回目）
05:26 タルトを焼く（２回目）
06:12 粗熱を冷ます
06:38 レモン煮を作る
07:40 レモンカード作り
09:26 チーズクリーム作り
10:49 飾り付け
11:19 エンディング
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【タルト生地】
・バター …60g
・小麦粉 …120g
・砂糖 …大さじ2
・卵黄 …1個
【チーズクリーム】
・マスカルポーネ …100g
・サワークリーム …50g
・粉糖 …30
・生クリーム …大さじ1／2
【レモンカード】
・卵 …2個
・レモン汁 …大さじ3
・砂糖 …80g
・バター …40g
【飾り用】
・ピスタチオ
・アーモンドダイス
・粉糖
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