ココアとチョコチップのWチョコレートシフォンケーキ、一緒に作ろッ？🍫🍒‎🤍百均の4号型 / 卵2つ /レシピあり🫶🏻

ココアとチョコチップのWチョコレートシフォンケーキ、一緒に作ろッ？🍫🍒‎🤍百均の4号型 / 卵2つ /レシピあり🫶🏻

こんにちは！
大好きなハチワレちゃんのパジャマを着て、お菓子作りしている者です^⸝⸝._.⸝⸝^

今回はココアとチョコチップのWチョコシフォンケーキを作っていきます🍫🤎

ふわっふわのココア生地にたっぷり混ぜ込んだチョコチップがアクセントになって美味しいのでぜひお試しくださいね🤤

カットして生クリームや旬のサクランボを飾ってシフォンサンドにしたり、おうちカフェならではのデコレーションも楽しんでみてくださいね🍒‎🤍

百均4号 13cmシフォン型
(5号の場合は2倍の分量/溢れそうな生地はマフィン型へ移して一緒に焼きます)
【材料】
・卵 2つ
・砂糖(動画ではグラニュー糖使用) 30ｇ
・サラダ油 15ｇ
・水 15ｇ
・薄力粉 26ｇ
・純ココアパウダー 小さじ2.5(約5ｇ)
・チョコチップ 40ｇ

【トッピング】
・さくらんぼ
・絞るだけホイップ

【下準備】
・ふるいの中で薄力粉と純ココアを混ぜておく
・オーブンを170℃に予熱しておく

《目次》
00:00 Wチョコシフォンケーキ作りstart
00:48 卵黄と卵白を分ける
01:16 卵黄生地作り
02:07 メレンゲ作り
04:29 ふたつの生地を混ぜ合わせる
05:07 途中でチョコチップin🍫
05:34 型に流して空気を抜きオーブンへ🔥
06:15 焼き上がり
06:39 断面&デコレーション‎🤍🍫🍒

【作り方】
①卵黄と卵白に分ける(卵白は冷蔵庫へ)
②卵黄をホイッパーで溶きほぐす
③サラダ油とお水を②へ加えて表面に小さな泡が広がるまでしゃかしゃか混ぜる
④薄力粉+ココアパウダーを同時に振るい入れ、粘り気が出たあともホイッパーのままぐるぐるよく混ぜる
⑤メレンゲ作り(以下時間軸です)
・強で混ぜ、小さな泡がボウルにふわっと出てきたらお砂糖から2つまみ加える
↓↓↓ゆっくり10秒ほど数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖の半分を一度に加える
↓↓↓更に10秒数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖を全て一度に加え、ツノがピン！と立つまで泡立てる(強のまま)
↓↓↓きま細やかなメレンゲにするために…
速度を強⇢中⇢小 と弱めて、気泡の少ないなめらかなメレンゲに仕上げたら完成
⑥卵黄生地の中へメレンゲをゴムベラひとすくい分入れ、ふわっと混ぜ合わせる
⑦⑥で合わせた生地をメレンゲの中へ戻して、下からすくい上げるようにボウルを回して混ぜ合わせる(混ぜすぎ注意⚠️)
↓
まだメレンゲが残る段階で、チョコチップを8割ほど生地の中へ混ぜ込む
⑧生地を型に流し入れ、表面に残りのチョコチップをまぶす🍫
↓
箸の細い方でくるくる円を描き空気を抜きながら、軽くチョコチップを混ぜ込む
(2回に分けてチョコを加えることで底に沈むのを防ぎ、全体に行き渡るようにします)
⑨8本の花割れ線を箸の太い方で引く🌼
⑩170℃に予熱されたオーブンで20~25分焼く(ご家庭のオーブンの火力と相談しながら)
心配な方は竹串で真ん中を刺して、生地が付いてこなければOKです♡
表面が焦げそうな場合はアルミホイルを途中で被せてあげてください！
⑪焼きあがってすぐにトントンと落として焼き縮みを防ぎ、瓶などにひっくり返す
筒の中まで熱が完全に冷めたらラップして冷蔵庫で4時間は寝かせてからお召し上がりください‎🍫🤎
(冷蔵庫で冷やして生地が引き締まることで型からも剥がしやすく、食感もよりしっとり感が増して更に美味しく生まれ変わります🫶🏻‎)

お好みでデコレーション🐮🍫🍒‎🤍
シフォンを8等分し、包丁で切れ目を入れて生クリームを絞り、さくらんぼをトッピングしたらお店のようなシフォンサンドに仕上がります✨️

よりチョコ感を味わいたい方は、絞るだけホイップのチョコレート味もおすすめです！ぜひお試しくださいね🍫🤎

ホールシフォンを透明な袋に入れリボンをかけてラッピングしたら、プレゼントやお手土産の際とても喜ばれますよ🤍

【焼いてきたお気に入りシフォン達⇣】
同時進行用プレーンシフォン💭

アールグレイシフォンケーキ🫖

珈琲シフォンケーキ☕️

極上はちみつ紅茶シフォンケーキ🍯🐝

X https://twitter.com/HACHIWAREsweets
ちいかわグッズやなにわ男子など
好きなこと呟いてます💌
気軽にお話しましょう🫶🏻

Instagram https://www.instagram.com/tapi_chun/

TikTok https://www.tiktok.com/@hachiwaresweets

最後まで読んでいただきありがとうございます🐈🐾
チャンネル登録もよろしくお願い致します🤍
https://m.youtube.com/channel/UCnceYMO76erd8xoeSFaZxaQ

#チョコシフォンケーキ #ココアシフォンケーキ #シフォンケーキ #お菓子作り #ちいかわ #ハチワレ #レシピ #百均の型 #4号 #ベーキングパウダー不使用 #生クリーム不使用 #バター不使用