【塩キャラメルカヌレ】この組み合わせやばすぎる。。💓💓How　to　make　Salted caramel canelé

【塩キャラメルカヌレ】この組み合わせやばすぎる。。💓💓How　to　make　Salted caramel canelé

どうももかです😊💓
カヌレ巡りしちゃうくらいカヌレ好きな私が作るカヌレ。皆大好きでしょ？！な塩キャラメル味に💕
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今回のレシピはラム酒控えめなので
ラム酒苦手な方やお子様でも楽しめると思います👍めちゃくちゃ美味しいので
皆さんも是非使ってみてください😊🫶
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作る時のポイント
1.生地を混ぜすぎない。
2.生地をしっかり寝かせる。(できれば一晩)
3.生地を室温にもどす（20度くらい）
4.型にバターを薄く塗る。
5.天板ごとオーブンを予熱する。

😊💓 Thank you very much.
I like canelés so much that I go around canelés. Everyone loves it, right?! Salted caramel to 💕 taste
This time, the recipe is less rum, so
I think 👍 that even those who are not good at rum and children can enjoy it, because it is insanely delicious.
Please try 😊🫶 it
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Points to consider when making
1. Do not mix the dough too much.
2. Let the dough lie well. (preferably overnight)
3. Return the dough to room temperature (about 20 degrees)
4. Grease the mold with a thin layer of butter.
5. Preheat the oven with a baking sheet.😊💓 Thank you very much.

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塩キャラメルカヌレ　10個分
○材料
牛乳 467g
バニラビーンズ　1本
無塩バター　33g
全卵　67g
卵黄　50g
薄力粉　67g
強力粉　42g
グラニュー糖　215g
ラム酒　30g
キャラメル（市販）6個

○キャラメルソース
キャラメル（市販）6個
コンデンスミルク　大2
フルールドセル　適量

塩キャラメルカヌレ　6個分
○材料
牛乳　280g
バニラビーンズ　1/2本
無塩バター　20g
全卵　40g
卵黄　30g
薄力粉　40g
強力粉　25g
グラニュー糖　130g
ラム酒　18g
キャラメル（市販）3個

○キャラメルソース
キャラメル（市販）3個
コンデンスミルク　大1
フルールドセル　適量

Salted caramel canelé
10 canelés
○Materials
Milk 467g
1 vanilla bean
33g unsalted butter
Whole egg 67g
50g egg yolk
Plain flour 67g
Strong flour 42g
Granulated sugar 215g
30g rum
Caramel (commercially) 6 pcs.

○ Caramel sauce
Caramel (commercially) 6 pcs.
Condensed Milk Large 2
Fleur de Cell Dosage

6 canelés
○Materials
280g milk
1/2 vanilla bean
20g unsalted butter
40g whole egg
30g egg yolk
40g plain flour
Strong flour 25g
130g granulated sugar
18g rum
Caramel (commercially) 3 pcs.

○ Caramel sauce
Caramel (commercially) 3 pcs.
Condensed Milk 1
Fleur de Cell Dosage

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○下準備
オーブンを230度に予熱（天板も入れた状態で）
○作り方
① バニラビーンズを縦に切り、
中のビーンズをナイフで軽くかき出す。

②小鍋に牛乳を入れ①を入れ中火で加熱
周りがふつふつとしてきたら、火を止めバターを加える。

③ボウルにグラニュー糖
ふるった薄力粉と強力粉を入れ、ホイッパーで混ぜる。

④③に卵黄と全卵②を1/3〜1/2入れて
ホイッパーで混ぜる。

⑤全ての②を入れ、ラム酒を加える。

⑥ラップをして12〜24時間寝かせる。
（できれば24時間）

⑦⑥を室温に戻し濾す。
（生地の温度は20度くらい）

⑧カヌレ型に柔らかくしたバターを塗る。
漉した生地を8分目まで入れる。

⑨230度で15分
190度で45分〜60分焼く。

※追記　焦げてしまうという意見があったので5分後に
刻んだキャラメルを入れるに変更しました。

⑩キャラメルソース
耐熱容器にキャラメルとコンデンスミルクを入れ、600wで40秒加熱し混ぜる。
（キャラメルが溶けていなかったら追加加熱）
カヌレの窪みに入れて、フルールドセルをかける。

○ Preparation
Preheat the oven to 230 degrees (also put in the baking sheet)

○How to make
(1) Cut the vanilla bean lengthwise,
Lightly scrape out the beans inside with a knife.

(2) Put milk in a small pot (1) and heat over medium heat.
When the surroundings become fluffy, turn off the heat and add butter.

(3) Granulated sugar in a bowl
Add the sifted plain flour and strong flour and mix with a whipper.

(4) Put 1/3 to 1/2 egg yolk and whole egg (2) in (3)
Mix with a whipper.

(5) Add all (2) and add rum.

(6) Wrap and let it sit for 12-24 hours.
(preferably 24 hours)

(7) Strain (6) to return to room temperature.
(The temperature of the dough is about 20 degrees)

(8) Grease the canelé mold with softened butter.
Add the dough until the 8th minute.

(9) Bake at 230 degrees for 15 minutes and at 190 degrees for 45 to 60 minutes.

(10) Caramel sauce
Fill a heat-resistant container with caramel and condensed milk, heat at 600 W for 40 seconds and mix.
(If the caramel has not melted, add heating)
Put in the recess of the canelé and put on the fleur de cell.

00:00 オープニング
00:54 カヌレ作りのコツ
01:45 生地作り
06:14 キャラメルソース
07:38 試食