【黄金比】材料3つで究極の固めプリン🍮4種類の配合で食べ比べしてみた！！！[#StayHome]

【黄金比】材料3つで究極の固めプリン🍮4種類の配合で食べ比べしてみた！！！[#StayHome]

貴方はなめらかプリン派？固めプリン派？
自宅でも簡単に出来て美味しいカスタードプリン❤︎
ちょっと配合を変えるだけでこんなに違うんです！

動画冒頭で黄金比の説明をしましたが、砂糖は
『プリン生地の砂糖+カラメルの砂糖』
を合わせた量の比になります☺️

◆◇◆例◆◇◆
牛乳220g：卵110g：砂糖55g(生地30g+カラメル25g)
参考にしてください✍️

【材料それぞれ150ml約2~3個分】

▼配合①[牛乳：全卵＝2：1]
全卵 2個(約110g)
牛乳 220g
砂糖 30g
バニラペースト小さじ1

▼配合②[牛乳：全卵＝1.5：1]
全卵 2個(約110g)
牛乳 160g
砂糖 25g
バニラペースト小さじ1

▼配合③[牛乳：全卵＋卵黄＝2：1]
全卵 1個(約55g)
卵黄 1個(約20g)
牛乳 150g
砂糖 20g
バニラペースト小さじ1

▼配合④[牛乳：全卵＋卵黄＝1.5：1]🌼おさちーお勧め!!
全卵 1個(約55g)
卵黄 1個(約20g)
牛乳 120g
砂糖 18g
バニラペースト小さじ1

▼全量分のカラメル(約9個分)
砂糖 90g
水 大さじ2
熱湯 大さじ1

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【Ingredient : each 2~3 pudding】

▼①[MILK : EGG＝2：1]
2 Egg(about 110g)
220g Milk
30g Sugar
1 tsp Vanilla paste

▼②[MILK：EGG＝1.5：1]
2 Egg(about 110g)
160g Milk
25g Sugar
1 tsp Vanilla paste

▼③[MILK : EGG + EGG YOLK＝2：1]
1 Egg(about 55g)
1 Egg yolk(about 20g)
150g Milk
20g Sugar
1 tsp Vanilla paste

▼④[MILK : EGG + EGG YOLK＝1.5：1]
1 Egg(about 55g)
1 Egg yolk(about 20g)
120g Milk
18g Sugar
1 tsp Vanilla paste

▼CARAMEL SAUCE(about 9 cups)
90g Sugar
2 tbsp water
1 tbsp hot water

*Bake it at 160℃(320°F) for 40-45 minutes.

#家で一緒にやってみよう #StayHome #WithMe

皆さんおはこんばんにちは♪
ぱらかるた(paracarta)のおさちーです٩( ‘ω’ )و❤︎

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