こんなに美味しい★豆乳食パン【ホームベーカリー】

こんなに美味しい★豆乳食パン【ホームベーカリー】

ハルパン工場のホームベーカリー研究員のハルです。
わたしは、大好きなPanasonicのホームベーカリーSD−MT3を使ってパン作りを研究しています。
ホームベーカーリーの天才的な機能で何のパンを作ろうかな・・・？
材料の選択も楽しく、どんな食材を使おうかな・・・？
と、日々のパン作りの楽しさを皆様にもお伝えできればと思います。

今日も★
山﨑豊さん著『ホームベーカリーでいちばんおいしい　食パンレシピ』からp44「豆乳食パン」を焼いていきます♪どんな感じになるかな〜？

□材料
・強力粉　　　　　　　　　　　　　 　250g
・砂糖　　　　　　　　　　　 　 20g
・塩　　　　　　　　　　　　 　 5g
・全脂粉乳　　　　　　　　　　　　　　 8g
・無塩バター　　　　　　　　 　　　　20g
・はちみつ　　　　　　　　　 　　　　 6g
・豆乳　　　　　　　　　　　 　　　 200g
・卵黄1個＋牛乳　　 　　　 　　 50g
・ドライイースト 　　　　　　 3g

□ベーカリー
・メニュー：「2」食パンコース
・所要時間：4時間

□感想
こんなに美味しい「豆乳食パン」♪もっと早く作っていればよかった〜！！
ゴールデンヨットのおかげ様？！飛び出る膨らみになりました。次回もゴールデンヨットで作るなら、ドライイーストは控えめの2.1gでリトライしたいと思います。
さらに、ゴールデンヨットのおかげ様？！しっとり、ふわふわの食感です♪
豆乳のいい香りもしっかり残り、美味しい出来上がりに大満足です。また作るど〜★

■ホームベーカリー
Panasonic SD−MT3
https://panasonic.jp/bakery/

■強力粉【ゴールデンヨット】
https://item.rakuten.co.jp/mamapan/479510/
タンパク質が高い小麦のため、ボリュームが出ます。特に山形食パンに適しています。ゴールデンヨット100％で焼くと、釜伸び、風味が極めてよい食パンができます。また、タンパクの乏しい小麦やグラハム粉・全粒粉などのブレンドにも適しています。※ホームベーカリーで焼くときには、材料の分量を10％ほど減らすときれいに焼けます。
○mamapan/ママパン
https://www.rakuten.ne.jp/gold/mamapan/

■takesueさんデザイン：UT me!
https://utme.uniqlo.com/jp/front/mkt/show?id=712926&locale=ja
「Zetubou FC」シリーズです。
Tシャツだけでなく、トートバックもありますよ♪
見てみてくださいね★

■動画編集アプリ
VLLO（ブロ）

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（R4/5/2：R4/5/17）