ちょっぴりオシャレなキャラメルかぼちゃパウンドケーキレシピ！How to make a stylish squash pound cake!

この動画では、かぼちゃの実や皮だけでなく、ワタや種も全て使用したしっとり濃厚なパウンドケーキレシピについてご紹介しています。

実はかぼちゃのワタやタネには、ビタミン、ミネラル、食物繊維、リノール酸など不飽和脂肪酸が沢山含まれています。
また、抗酸化作用の強いビタミンEが豊富に含まれているので美肌効果にも期待ができる食品なんです！

【かぼちゃのワタの期待できる効果】
　○ 粘膜の保護や皮膚を健康な状態に保つ
　○ 抗酸化作用
　○ 免疫力向上

【かぼちゃの種の期待できる効果】
　○ 生活習慣病予防
　○ アンチエイジング効果
　○ 血行促進・美肌効果
　○ 骨粗しょう症予防

SDGsの目標12［つくる責任つかう責任］のなかで、食品ロスの削減があるのですが、
かぼちゃの種やわたは80%以上の方が食べずに捨ててしまうそうです。

しかし、このレシピでは
かぼちゃを捨てることなく丸ごと使うため、ロスがほとんどありません。
しかもめちゃくちゃ美味しく健康にいいという、まさに理にかなったレシピとなっております。

高級店で味わうような、しかもサステナブルなお菓子がご家庭で手軽に作れるので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

［動画で使用している型］
・縦幅 27㎝ × 横幅 5.5㎝ × 高さ 4㎝
　※三辺の合計が36㎝以上の型を使用するとはみ出さずに焼くことができます。

［材料］

●パウンドケーキ本体
　・全卵： 60g
　・無塩バター： 80g
　・グラニュー糖： 60g
　・薄力粉： 70g
　・ベーキングパウダー： 3g
　・かぼちゃペースト(皮・わた入り) ： 60g
　・かぼちゃ（角切）： 120g

●かぼちゃの種の薄焼クッキー
　・無塩バター： 10g
　・卵白： 25g
　・薄力粉： 10g
　・粉末にしたかぼちゃの種： 10g

●グラサージュキャラメル
　・グラニュー糖： 35g
　・水： 15g
　・ゼラチン： 1g
　・水(ゼラチンふやかす用) ： 10g
　・生クリーム： 50g
　・無塩バター： 2g