【バレンタイン】プロが板チョコで美味しすぎるスフレチーズケーキを作ってみた

【バレンタイン】プロが板チョコで美味しすぎるスフレチーズケーキを作ってみた

濃厚なチョコレートケーキが食べたい！
そこで今回、ふわっふわでふるっふるなスフレチョコレートケーキを作りました。

口に入れると生チョコかと思うくらいチョコレートが濃厚で
焼きたてはシュワッ、ホロッとした食感に驚き
冷やして食べればよりしっとりと生地が締まり
どちらも驚きの美味しさ！

一度作れば、もうこれ以外作れなくなる。
そんなチョコレートケーキです♩

是非一度お試しください！

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◎材料

□チョコスフレケーキ（丸型 ５号 15cm）

・ブラックチョコレート　2枚（100g）
・クリームチーズ　100g
・牛乳　50g
・生クリーム（35%）　50g
・卵黄　3個（約60g）
・薄力粉　30g
・ココアパウダー　10g
・卵白　3個（約100g）
・グラニュー糖　70g

◉オーブン
湯煎焼き予熱あり110℃ 1時間10分前後
（※オーブの火力が低い方は10℃プラスするか、
時間を長くして焼いてください）
※上下ヒーターオーブンなど

僕は、ファンが回るコンベクションタイプを使用してます

◉事前準備
・卵を常温に戻しておく
・湯煎の用意
・チョコレートを細かくしておく
・オーブン 110℃に予熱しておく

◉余談レシピ
・チョコレートはスイートチョコレートに置き換え可能

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【神食感】もうチーズは要らない！プロが作る絶品スフレケーキ

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