もちもち食感！ チョコカスタードクリームパンの作り方 How to make chocolate custard cream bun
今回はもちもち食感のチョコのパン作ります！中までチョコたっぷり
美味しいよ
パン生地
強力粉 100g
グラニュー糖 4g
塩 2g
インスタントドライイースト 1g
牛乳 10g
卵 3g
水 60g
バター 5g
Bread dough
100g strong flour
4g granulated sugar
2g salt
1g instant dry yeast
10g milk
3g egg
60g water
5g butter
一次発酵
First fermention
35℃ 50分⇒パンチ(Punch)⇒20分
二次発酵
Second fermentation
35℃ 40分
焼成
Bake
180℃ 10分
チョコのカスタードクリーム
薄力粉 8g
グラニュー糖 25g
全卵 25g
牛乳 100g
バニラエッセンス 適量
チョコレート 25g
custard cream
8g cake flour
25g granulated sugar
25g whole egg
100g milk
Vanilla essence appropriate amount
25g chocolate
仕上げ
ココア 適量
Finish
Appropriate amount of cocoa
初めましてタクといいます いつもパン生地ばかり捏ねてる頭のおかしいやつです
このチャンネルでは本格的な生地でで作るパン作りや少し変わったパン(私のぶっ飛んだアイデア)、リクエスト企画などをメインに紹介していきます！
少し手間はかかっても美味しいパンを味わいたかた是非このチャンネルの動画を参考にして頂けたら嬉しいです！
Nice to meet you, I’m a taxi. It’s a funny guy who always kneads bread dough.
In this channel, we will mainly introduce bread making with authentic dough, slightly unusual bread (my crazy idea), request planning, etc.!
If you want to taste delicious bread even if it takes a little time, I would be grateful if you could refer to the video on this channel!
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#クリームパン #タク #How to make bread