米粉のココアプリンの作り方【米粉・卵不使用・簡単】

米粉を使ったココアプリンのレシピです✨
プリンだけだと材料４つの超簡単レシピ！！
今回はバレンタインも近いということで
このプリンにチョコレートソースをかけて
食べましたよ💛
とっても濃厚、でもあっさり
なヘルシースイーツです!(^^)!

ぜひ最後まで見ていってください(*^-^*)
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米粉のココアプリン
チョコソース

材料(耐熱カップに約100㏄ずつ入れて４～５個分)
米粉ココアプリン
・米粉・・・20g
・ココア・・・20g
・砂糖(てんさい糖使用)・・・25g
・牛乳(豆乳)・・・300㏄

チョコソース
・ビターチョコ・・・50g
・牛乳・・・大３

作り方
①鍋に米粉・ココア・砂糖を入れひと混ぜし、全体を馴染ませる
②①に牛乳を入れ、泡だて器である程度混ざるまで混ぜる。
鍋底の端の方に粉類が固まっているのでゴムベラなどを使って取っておく
③弱火から中火の火にかける
④常に混ぜながら温める。(粉っぽさがなくなるまでは泡だて器で、粉っぽさがなくなったらゴムベラに持ち替えてください）
強火にすると一気に温度が上がり鍋底が焦げ付いてしまうので
底のほうから混ぜながらゆっくり温度を上げていく
⑤ふつふつとプリン液が沸騰しだしたら火を弱くして底が焦げ付かないように混ぜながら
トロミがつくまで温める。
⑥ゴムベラでスッと鍋底に筋を書くと底が見えるくらいのトロミがつくまで煮込みます。
※硬めに仕上げたいときはさらに２～３分水分を飛ばすように加熱時間を調整してください。
焦げ付きには注意してください♪
⑦火を止めて耐熱カップに入れ、粗熱が取れるまで置いておく
ラップをかけて冷蔵庫で２時間ほど冷やす

チョコソース
⑧プリンを冷やしている間にチョコソースを作る。
チョコを細かく刻み、ボウルに入れる
⑨牛乳を入れを入れ、レンジで温める(600ｗで30～40秒くらいから様子を見る)
⑩混ぜて、チョコが溶けていなければ10秒ずつ加熱し、沸騰させないようにしてチョコを溶かす
⑪完全にチョコが溶けたら冷ましておく
⑫⑦の冷やしたプリンにチョコソースをかける

完成♪

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＃バレンタイン＃米粉プリン＃グルテンフリー