失敗しない基本の春巻きの作り方【大葉ささみチーズ春巻き】

失敗しない基本の春巻きの作り方【大葉ささみチーズ春巻き】

今回は大葉ささみチーズ春巻きの作り方です。大葉とささみの相性抜群！
チーズがとろっと溢れ出す！とまらない旨さとなっています！
簡単に美味しく作れるのでぜひ作ってみてください。

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材料＆調味料＊2人前
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■材料
・春巻きの皮…10枚
・ささみ…350g
・大葉…10枚
・チーズ…適量
・梅（種抜き）…40g

■調味料
＜餡＞
・水…大さじ6
・みりん…大さじ1
・めんつゆ（２倍濃縮）…大さじ2

＜水溶き片栗粉＞
・水…大さじ2
・片栗粉…大さじ1

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作り方
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01.ささみの筋を取り、沸いたお湯に3分茹でる
02.ささみを手で割く
03.餡の材料を火にかけアルコールを飛ばす
04.ささみを加え、水溶き片栗粉でトロミをつける
05.冷やした餡と、大葉、梅を春巻きの皮で巻く
06.約キツネ色になるまで揚げたら完成

■ポイント
・具にトロミをつけることでささみのパサつきが気にならなくなります。

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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

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