【型不要】混ぜて焼くだけ！絶対に失敗しない加水90%フォッカッチャ

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【材料】1個（縦15cm✖️横20cm)

◆生地
・キタノカオリ（国産強力粉）　　200g
・ぬるま湯（35度程度）　　　　180g
・砂糖　　　　　　　　　　　　　20g
・塩　　　　　　　　　　　　　　4g
・ドライイースト（赤サフ）　　　3g
・オリーブオイル　　　　　　　　20g
・バジル（粗めに手でちぎる）　　4g

◆トッピング
・ベーコン（厚切り）　　　　　　60g
・ミニトマト　　　　　　　　　　３粒（輪切りカット）　　　　　　　
・シュレッドチーズ　　　　　　　35g

◆仕上げ・型に塗る用
・オリーブオイル　　　　　　適量

【目次】
0:00 オープニング
0:14 自己紹介
0:16 計量
1:53 混ぜる
3:21 1回目パンチ
3:50 2回目パンチ
4:21 1次発酵
4:34 型の作り方
9:07 成形
10:14 2次発酵
10:38 焼成前の仕上げ
12:33 焼成
12:50 焼き上がり
12:05 エンディング

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分かりづらい場面もあるかとは思いますが、

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