Мега популярный вкуснейший торт “КАПИТАН КУКИС”! Все в восторге! Без желатина!
Мега популярный вкуснейший торт “КАПИТАН КУКИС”! Все в восторге! Без желатина, ручным миксером!!!
ДИАМЕТР торта 24 см!
ИНГРЕДИЕНТЫ для карамели:
200 гр сахара
180 мл сливок (30%)
Щепотка соли
100 гр сливочного масла
ИНГРЕДИЕНТЫ для песочного теста (для 4х коржей по 24 см в диаметре):
460 гр муки
150 гр холодного сливочного масла
8 гр разрыхлителя для теста
16 гр ванильного сахара
200 гр сахара
1 Щепотка соли
2 Яйца (средней категорииб из холодильника)
200 гр холодного сливочного сыра
100 гр шоколадных капель (темный шоколад)
выпекаю каждый корж в предварительно разогретой духовке при температуре 220°C (440°F) С КОНВЕКЦИЕЙ!!! на среднем уровне около 8-10 минут
немного муки для посыпки
ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:
400 мл холодных сливок для взбивания (мин. 30% жирности)
16 гр ванильного сахара
300 гр холодного сливочного сыра
250 гр холодного маскарпоне
половина от общего количества карамели (комнатной температуры)
ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного крема (ганаша):
200 мл горячих сливок для взбивания (мин. 30% жирности)
200 гр молочного шоколада (40% какао)
50 гр белого шоколада
170 гр арахисовой пасты
100 гр арахиса (обжаренного, с солью) для начинки
ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадной глазури:
100 гр шоколада (40% какао)
2 столовые ложки растительного масла без запаха
100 гр арахиса (обжаренного, с солью) для украшения
ГУСТОЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ за 10 МИНУТ! БЕЗ ОТВЕШИВАНИЯ и ПОТЕРИ ВЕСА сметаны! Без масла! Очень вкусный!
Самый вкусный Творожный крем ДИПЛОМАТ! Для начинки! Без добавления яиц!
знаменитый бисквит ЖЕНУАЗ 100% получается РУЧНЫМ МИКСЕРОМ без разделения яиц! Очень вкусный !
идеальное 🍭 БЕЗЕ 🍭без трещин! Ручным миксером! Все нюансы! 100% получается! Быстро и Просто
ЭФФЕКТНОЕ Украшение капкейков за 30 минут! БУКЕТИКИ ТЮЛЬПАНОВ! Украшение кексов БЗК!
#торткапитанкукис
#капитанкукисрецепт
#тортыикулинария
мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/
47件のコメント
Он очень сложный
Здравствуйте всем! Вчера приготовила этот торт на день рождения мужа. Получился очень вкусным и очень сытным, даже один кусочек трудно съесть, наедаешься 😅 спасибо большое за рецепт ❤все торты на любые праздники готовлю по вашим видео, благодарю за Ваш труд !
Здравствуйте
А можно ли его сделать на килограмм ,то есть уменьшить пропорции ?
Здравствуйте Вера!! Спасибо за ваши рецепты. Тортик Ооочень вкусный и эффектный. Спасибо 🙏🙏🙏
Очень вкусный торт! Не приторный. Пекла на День Рождения дочери. Понравился всем.Очень сытный, достаточно маленького кусочка, хватит на большую компанию. Спасибо Вам, Вера, за рецепт прекрасного торта!🌹🌹🌹
Аллергия на арахис! Каким орехом, на вас взгляд, можно заменить? Фундук, миндаль, кешью, грецкий?
Доброго дня, Верочка❤Испекла этот восхитительный торт на День рождения внучки. Пекла на шесть коржей, получился очень большой торт, съели все до последнего кусочка. Я уже несколько лет пеку тортики по вашим рецептам, но этот взорвал мой мозг.Очень вкусный, спасибо вам большое и низкий вам поклон за ваш труд❤❤❤❤❤❤❤
Вера, огромная благодарность Вам за Ваш труд и такие мк. Делала торты по Вашим рецепта не один раз. Всегда,, уходят на,, Ура,,!
Спасибо, вам Вера за этот канал и контент. Делаю тортики только по вашим рецептам и всегда получается. На этот раз сначало побоялась сделать этот торт, но потом решила рискнуть, думала что не получится и будет очень сладкий. Но приготовила его и вкус просто потрясающий. Все гости были в восторге и всем понравилось.
Торт очень вкусный, пекла уже два раза. Первый раз сыну на ДР, второй раз на заказ, и делала уже на вес 5 кг. Всем очень понравился! На заказ все попросили по второму кусочку и эти 5 кг съели 16 человек)) Вера, огромное вам спасибо за ваши рецепты и что так доступно все рассказываете! Успехов вам и всего хорошего!!!
Подскажите пожалуйста, если количество продуктов уменьшить вдвое,какой диаметр коржей делать?
Подскажите, пожалуйста, вместо маскорпоне можно только творожный сыр использовать?
Спасибо дорогая тортик бесподобный
Как красиво, шедевр!
Спасибо Хощяечка.🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤
🤲🤲🤲❤️👍💐
Тортик пекла внуку на день рождения!🍰 Он бесподобный,спасибо ща рецепт..
Испекла коржи, получились очень вкусные, но ингридиентов хватило таким диаметром только на 3,5, это я еще тоньше чем на видео раскатывала
Bravo ❤❤❤
Торт просто бомба!!! Все мои дегустаторы в восторге!!! Спасибо большое за рецепт!🫶
Вера, перенесите,пожалуйста, Капитана в дзен
Можно узнать высоту торта?
Скажите можно ли испечь коржи заранее ,за 2-3 дня?
Скажите,пожалуйста корж сверху крепкий,его не нужно пропитовать
Приготовила торт на 6 кг.получился красивый, вкуснейший, изумительный. Спасибо
Скажите пожалуйста какой получился вес торта?
У меня это женщина пекущая огромные торты😂
Когда начинала сама печь, везде 16 или 18см диаметр тортов был в рецептах!
А тут 24
Здравствуйте ,можно шоколадные капли заменить шоколадом
Первый раз рискнула и испекла. В обед будем пробовать. Спасибо!
Привет, я живу в Германии, подскажите пожалуйста как сыр для крема и маскарпоне вы брали?
Подскажите, пожалуйста, арахисовая паста должна быть без сахара или с сахаром?
Ребенку на ДР приготовил данный торт, следовал рецепту по хронологии, единственное на крем потратил не 400мл сливок, а 500 и соответственно увеличил остальные ингредиенты и не прогадал, на 24см торт мне еле-еле его хватило. Хороший был совет и я им воспользовался это разделить на несколько дней приготовление, так и поступил, в 1 день спёк коржи и приготовил карамель, во второй день остальное и сборка, в холодильнике ночь, на третий обмазал арахисом и покрытие верха. Жена сомневалась, что песочные коржи подходят, но на мой вкус и гостей получилось отлично, вкусно и очень сытно, большой кусок сложно доесть. Особенно мне в нем нравится карамель и сдержанная сладость, не приторно.
Времени занимает не мало, но он того стоит!
Веара спасибо вам за супер вкусные рецепты тортов,за подробные обьяснения.я не кулинар пеку торты по вашим рецептам.вчера приготовила торт кукис но без орехов внуку на день рождения очень вкусный,внук доволен.спасибо🌷🌷🌷
Здравствуйте, может кто подскажет,если брать орешки не солёные,они вкус испортят? Или обязательно надо соленые?
Можно ли масло 72% взять?
Какие у вас все торты в разрезе интересные👍
Очень вкусный торт получился! Вес около 3кг. Думала, что слишком большой, но сьели весь! Спасибо!
Чем можно заменить арахис и арахисовую пасту????
Пекла сыну на день рождения, очень вкусный, большой, сытный, гости были довольны. Спасибо вам огромное
Обалденно вкусный торт и оооочень сытный, кусочек кое как съела за 2 захода, я сама пекла на День Рождение сына – всем понравилось!
Разделила готовку на 3 дня по советам и не прогадала,
Я, в ужасе, что потеряю. Ваш канал!! Ютуб не грузится , от слова совсем! Пока могу читать только комментарии Скажите, пожалуйста, где я могу Вас смотреть , кроме. Ютуба?? Спасибо!!!! ❤❤❤
Скажите пожалуйста сколько можно хранить коржи ?
Здравствуйте, с Рождеством Христовым , не устану восхищаться этим тортом ❤❤❤ спасибо Вера , Вы лучшая на Ютубе и не только .
Вера есть у Вас торт монастырская изба с вишней ? Хотелось бы в Вашем исполнении ❤
Дорого оооооо.Це для себе,як може бути дорого?І головне знаємо,що їмо.Я весь час печу по її рецептах НІКОЛИ проколів не було.Якось сплутала борошно ,взяла для пасти,то вийшло 👍👍👍👍👍👍👍👍
Торт восхитительный! Долго искала рецепт, впервые приготовилв по вашему❤Торт очень вкусный и сытный❤Всем понравился!