マリトッツォ（ブルーベリークリチクリーム）
ブルーベリーが困るくらいいっぱいあるもんで。
夏にピッタリ爽やかミルキートッチ！
【配合】
｟生地40g×6個分｠
130g 強力粉（キタノカオリ1:1イーグル）
13g 砂糖（グラニュー糖）
2.3g 塩
2.6g イースト（赤サフ）
26g 全卵
18g 牛乳
44g 水
21g バター
｟クリーム50g×6個分｠
80g クリームチーズ
20g ブルーベリーコンフィチュール
200g 生クリーム（乳脂肪分35%）
14g グラニュー糖
※クリームはしっかり泡立てます。
※市販のブルーベリージャムでも可
ブルーベリーコンフィチュールの作り方↓
https://youtu.be/FvUrpDh9pZ8
ルヴァンリキッドの飼い方育て方↓
スタンドミキサー↓
石窯ドーム↓
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https://www.instagram.com/kotahiruma/?r=nametag
#マリトッツォ
#ブルーベリー
#maritozzo
1件のコメント
ブームに乗り遅れてまだ食べてないし作ってもないんですよね、ブルーベリー味美味しそうです家でパン作るようになって、パン屋に行ってなくて、パン屋さんで売ってますか？
どうせならコンビニやスーパーよりパン屋さんのを食べたくて、自分で作っても食べた事ないので正解がわからなくて😅