【糖質85%カットのパン！】鳥越製粉のオーツブランミックスで2時間で作る基本のふすまパン

【糖質85%カットのパン！】鳥越製粉のオーツブランミックスで2時間で作る基本のふすまパン

オーツブランミックス(ふすま)で作る糖質がなんと85%カットされたパンの作り方です。

鳥越製粉さんのオーツブランミックスを使用しています。パッケージに書かれている基本の材料で作っています。

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・鳥越製粉 低糖質オーツブランミックス 1kg
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『材料』
イースト 3g(パッケージは3.5gですが、3gでも大丈夫)
オーツブランミックス 180g
塩 2g
スキムミルク 5g
卵 1個
水 165ml

ホームベーカリーで「こね」10分、「寝かせ」10分→「こね」10分
(手でこねてもこねやすいです)
発酵 40度で40分
ベンチタイムと成形 15分
焼成 190度で19分

2次発酵はいらないので、トータル2時間で焼き上がります。

丸い形のパンを作りたかったので、発酵までをホームベーカリーにお任せしていますが、食パン型であれば早焼きコースで焼けます。

ふっくらと焼き上がり、失敗しにくく、簡単に作れるレシピです。

噛めば噛むほど味わいがある美味しくて柔らかいパンです。罪悪感もカットされるダイエットに強い見方のレシピなので、どうぞ作ってみてくださいね。

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