いちごとカスタードクリームのカップケーキ♪【カステラで簡単ケーキ♪】Strawberry and custard cream cupcakes

いちごとカスタードクリームのカップケーキ♪【カステラで簡単ケーキ♪】Strawberry and custard cream cupcakes

ハートのいちごにあなたの思いをこめてプレゼントに♪

スポンジを焼く手間を省いて、市販のカステラを間にはさんでカスタードクリームと生クリームと果物で簡単なカップケーキを作りました。

カステラにシロップを含ませるとしっとりとして、とても美味しいカップケーキが簡単に出来ます。
※時間がないときはカスタードクリームもホイップクリームもスーパーで市販してますので、それを使うととても便利です。

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【ingredients】
custard cream
　3　egg yolk
　25ｇ　flour
　55ｇ　Granulated sugar
　50ml+250ml　milk
　Vanilla essence
Castella 4 pieces
Strawberry 2/3 pack
1　Kiwi
Chocolate flakes appropriate amount
syrup
　60ml water　
　30ｇ　Granulated sugar
　15ml Kirsch
Whipped cream
　200ml heavy cream
　20ｇ　Granulated sugar
Spearmint a little

【材料】(カップ大2個、小7個が目安です)
カスタードクリーム
　卵黄　　　　　3個
　小麦粉　　　　25ｇ
　グラニュー糖　55ｇ
　牛乳　　　　　50ml+250ml
　バニラエッセンス　少々
カステラ　　　4個
いちご 2/3パック
キウイ　　　　　1個
チョコフレーク　適量
シロップ
　熱湯　　　　60ml
グラニュー糖　30ｇ
キルシュ　　　15ml
ホイップクリーム
　生クリーム　　200ml
　グラニュー糖　 20ｇ
スペアミント　　適量

【作り方】
(カスタードクリーム)
　①ボールにふるった薄力粉とグラニュー糖を入れて良く混ぜて、牛乳50mlと卵黄を加えて更に良く混ぜます。

　②鍋で沸騰直前まで温めた250mlの牛乳を加えてまぜて、鍋にもどして中火と強火の間にかけてとろみが出て沸騰するまで火を入れます。

　③こし器でこして、バニラエッセンスを加えて良く混ぜます。

　④ボールに移してラップをし、氷で冷やして十分に冷えたらゴムベラで良く混ぜてなめらかにします。

　⑤絞り袋に入れておきます。

(果物などの用意)
※カスタードクリームを冷やしている間に切ります。
①カステラを小さく切ります。(今回は6個×3個に切りました。)

②いちごは大きさによって切り方は変わりますが中に入れるものは2～4切れにして、デコレーション用は1/2に切ってハート形にします。

③キウイも適当な大きさに切ります。

④シロップは水にグラニュー糖とラム酒を加えて沸騰させて冷まします。

⑤ホイップクリームは生クリームにグラニュー糖を加えて８分立てにします。

⑥容器はおうちにあるコップや市販のプラスチックカップを使います。

⑦チョコフレーク→カスタードクリーム→カステラ→シロップ→いちごを繰り返して重ねます。

⑧最後に生クリームを絞って、パレットナイフなどで平らにしてハート形のいちごとスペアミントを乗せます。
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