【完全攻略】プロが本気で作ったビスケット

みんな大好きなあの”ビスケット”

僕も大好きでずっと自分で作りたいと思っていたんです。

中はふわっとしっとりしていて
表面はサクサク。

甘くないシンプルなビスケット。
そのまま食べるのはもちろん、
焼きたて(レンジで温め直したもの)をメープルシロップやはちみつをたっぷりとかけて食べるのが美味しい♩

⁡何度も作り、やっと最高に美味しいビスケットが完成しました!

作って食べてもらったらあまりの美味しさに感動してもらえると思う…!

是非一度お試し下さい

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◎材料

□ビスケット(7cm 6〜7個)
・薄力粉 270g
・ベーキングパウダー 14g
・グラニュー糖 20g
・塩 1g
・無塩バター 100g
・全卵 1個(約50g)
・牛乳 70g

⚫︎仕上げ
・メイプルシロップ 適量

◉事前準備
・材料をよく冷やしておく。

◉オーブン
・予熱あり 200℃ 18〜24分

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34件のコメント

  1. 凄い‼️ケンタのビスケット昨日食べました‼️あれを再現してもらえるなんて😂
    作ってみます😊
    クリスマスチキンも予約して笑
    本は予約済みで届くのが待ち遠しいです❤

  2. 美味しそー🥰生地を伸すときは、一方向なんですね✨勉強になります‼︎
    今度作ってみます♡

  3. ひろさんこんばんは😊
    作りましたよ
    さくっしっとりふわっ!まさにその通りでした🎉
    層になってるかな?って不安でしたが大成功でした
    穴がうまく抜けなくて、真ん中じゃなくちょっとずれてるのばかりでしたが笑
    味は最高でした
    おいしー😊
    本家のビスケットをあまり食べたことがないので比べられないですが、めちゃくちゃ美味しい❤
    日曜日にも作って食べちゃおうかな
    メープルも良いですが蜂蜜&バターもおいしかったです
    アイスクリームも添えてさらに😋

    本の発売が楽しみです
    届いたら毎日ひろさんのお菓子作ります🎉

  4. 早速作りました!!💖
    めちゃくちゃ美味しかったです!
    焼く時に膨らんでしまって形が歪になるのはもう仕方ないですか、、?

  5. いつも分かりやすくてステキなレシピありがとうございます
    たくさん作りたいのですが、生地は成形までして冷凍保存出来ますか?

  6. プロはすごいですよね。
    クチにしただけ、見ただけで材料が分かり簡単に作れるので。
    その能力に頭上がりません。
    素晴らしいです。
    音楽で言えば、絶対音感と一緒ですね。

  7. 昭和の末期、あのお店にビスケットが導入された際は、お店で手作りしてました。懐かしい。
    焼き上がり時、表面に溶かしバターをささっと塗布すると、もっと近づくかと。
    時間見つけて作ってみますね♡

  8. いつもありがとうございます🎉 あのファーストフード店のホットビスケット、実は食べたことないのです😅 なので、今更ですがデビューします❣️

  9. 生地を一時間寝かせていますが、例えば夜生地を作っておいて、朝に焼きたい場合冷蔵庫で6時間ほど冷やしても問題ないでしょうか?冷やす時間が長すぎると何か問題ありますか?

  10. ケンタの食べたことなくてわからんまま作ってみました。バターの量やばいので半量で作ってみたけどデニッシュみたいなんで良いんですかね。スコーンみたいに固いかと思ってたけど柔らかかった。朝食にもおやつにも。癖になる味。

  11. 三つ折りがいいのですね😊
    いつもカードで半分に切って重ねていました。
    早く作りたいです❤

  12. 美味しく出来上がりました👍が。膨らみが上じゃなく斜めかよこに🤣コツ、ありますか⁉️

  13. こんにちは😊主婦のソラです!
    こちらはヒロさん22個目のレシピです🎉
    作りましたよ〜!
    なんと、ケン◯ッ◯ーのビスケットによく似たビスケットができました🎉
    すっごく美味しかったです!
    今日、ケンタッキーのチキンを買ってきて食べたんですが、(鳥の日パック笑)こちらのビスケット作るのが少し遅くて一緒には食べられなかったんですが、一緒に食べたら最高です❤
    素敵なレシピありがとう御座いました。
    本、予約中なんですね!
    欲しいなぁ❤

  14. 作りました❤これは本家の百倍以上美味しかったですよ。これが自宅でできるなんて感激すぎます。
    我が家の常備品の明治屋スーパーのパンケーキシロップをかけたら、気絶しそうでした笑
    鶏の丸焼きを毎年作るので今年からはこちらもセットでと決定しました。

  15. 他のレシピで何度かチャレンジしていましたが成功したことがなく…
    1cm角のバターを粉とすり混ぜた時のゴールはま豆粒大なのですね。
    いつもサラサラになるくらいまで混ぜていたのが、毎回スコーンが出来上がる原因だったのですかね😂
    1番大事なポイントですね、週末そこに注意しながら作ってみます‼️

  16. とても美味しそうで作ってみました。焼き上がりが真っ直ぐに伸びなくて、横にというか斜めに広がってしまいました。原因は何でしょうか。
    味は最高でした!

  17. はじめまして!
    本当に美味しそうなので
    ぜひ作ろうかとおもうのですが
    お塩を入れずに
    バターを有塩バターでつくるのは
    やはりダメでしょうか??

  18. ケンタのビスケットは
    リングではなくてスコーンのような形の時がすごく好きでした
    その形で焼いてみたいと思います
    ありがとうございます!

  19. 動画通りに作ってみたら過去一かわいい生地ができて震撼しました
    ふんわりもっちりツヤツヤで、カワイイとしか言いようのない生地です…大変おいしく焼けました
    プロのレシピってすごい

  20. 薄力粉の種類によってだいぶ仕上りが違うので、可能であれば使用された薄力粉の名前を教えてください

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