[Cookat Japan] スイートポテトのスコップケーキ
■材料：
·シートスポンジ
☆さつま芋クリーム
·茹でたさつま芋·····600g
·溶かしバター·····20g
·蜂蜜·····20g
·生クリーム·····250g
☆ 飾り付け
·生クリーム·····250g
·さつま芋チップス
·ミント
·干し芋
■作り方：
1.シートスポンジを容器の形に合わせて切る
2.残りのシートスポンジはふるいなどで細かくこす
3.生クリームを70％程に泡立てて少し取り分け、そのホイップクリームはしっかりと100％泡立てる
4.茹でたサツマイモは溶かしバター、蜂蜜を入れてしっかり潰し、70％程に泡立てておいたホイップクリームを入れて混ぜる
5.容器に(1)を敷き、さつま芋クリームを入れ、100％泡立てたホイップクリームをさっと絞る
6.その上に(2)をふりかけ、ホイップクリーム、さつまいもチップなどの菓子で飾って完成！
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